Rotolini dolci con panna e fragole: squisitamente soffici!

Name: Rotolini dolci con panna e fragole: squisitamente soffici!
Uploaded: 2021-02-19T16:44:35Z
Duration: PT221.520S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 19 febbraio 2021 alle ore 17:44

Belli e cremosi, ecco come preparare dei dolcetti saporiti in pochi passi!

INGREDIENTI

Per il biscotto:

120g di farina 00

120g di zucchero

4 uova a temperatura ambiente

1 pizzico di sale

Scorza di un limone

5mldi estratto di vaniglia

50ml di latte

Per la crema:

500ml di latte

4 tuorli d'uovo

120g di zucchero

40g di amido di mais

5ml di estratto di vaniglia

Scorza di limone

250g di fragole

Zucchero a velo qb

PREPARAZIONE

Sbattete le uova con lo zucchero, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia. Aggiungete la farina gradualmanete e mescolate.
Versate il composto nella teglia e infornate a 190° per 10 minuti.
Tagliate il biscotto a strisce, bagnatele con il latte e spolverate lo zucchero a velo.
Mescolate in una pentola il latte, lo zucchero, i tuorli, l’estratto di vaniglia, la scorza di limone e l’amido di mais. Mettete sul fuoco e continuate a mescolare finché la crema non diventa compatta. Togliete dal fuoco, coprite con la pellicola e fate raffreddare per 1 ora.
Mescolate con il mixer fino a montare la crema.
Spelmate la crema sulle strisce di biscotto e arrotolatele. Decorate i rotoli con altra crema e le fragole.

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