Piadina con frittata e prosciutto cotto: non puoi perdertela!

pubblicato il 17 febbraio 2021 alle ore 11:20
Facile, sfiziosa e saporita, ecco l'idea per una cena da leccarsi i baffi!

INGREDIENTI
Impasto per la piadina:
200g di farina
100ml di acqua
55ml di olio d'oliva
3g di sale
3g di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di aceto bianco
 
Frittata di Piadina:
Formaggio a fette
Prosciutto
Pomodorini

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il bicarbonato, il sale, l’olio d’oliva e un po’ d’acqua. Mescolate con una spatola. Versate il resto dell’acqua e l’aceto bianco. Impastate bene aiutandovi con la farina. Fate riposare l’impasto per 20 minuti.
  2. Dividete l’impasto in 4 parti e stendete ogni parte in un cerchio.
  3. Cuocete le piadina in padella.
  4. Per preparare la frittata: Versate un po’ d’olio nella padella e cuocete un poco le uova sbattute. Mettete sulla frittata una piadina. Girate la frittata, fate un taglio dal centro all’estramità e distribuite i pomodorini, il formaggio e il prosciutto.
  5. Piegate la piadina in un cono appiattito.
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