Crostata con crema di ricotta e fragole: morbida e facile da preparare!

pubblicato il 30 marzo 2021 alle ore 10:20
Cremosa e golosa, la torta alla ricotta è il dolce perfetto per sorprendere chiunque!

INGREDIENTI
Per la base:
175g di farina
100g di burro freddo
25g di zucchero
1 uovo
6g di lievito in polvere per dolci
 
Per strato di formaggio:
2 tuorli d'uovo
500g di ricotta
40ml di olio di girasole
115g di zucchero
8g di zucchero vanigliato
15g di amido
5ml di succo di limone
2 albumi d'uovo
 
Per la decorazione:
Zucchero a velo
Fragole

PREPARAZIONE
  1. Unite gli ingredienti per la base e impastate bene. Stendete l’impasto nello stampo a cerniera di 20cm e bucherellatelo con la forchetta. Infornate a 180° per 10 minuti.
  2. Mescolate gli ingredienti per lo strato di formaggio e versate il tutto nello stampo. Infornate a 160° per 45-50 minuti.
  3. Rimuovete la torta dallo stampo e decoratela con lo zucchero a velo e le fragole.
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