Melanzane ripiene al sugo: adatte per una cena piena di gusto!

pubblicato il 7 luglio 2021 alle ore 10:25
Una ricetta facile e sfiziosa per preparare le melenzane in modo super originale! 
 
INGREDIENTI
Per le melanzane:
2 melanzane
Acqua
20g (1 cucchiaio) di sale
 

Per la carne:
250g di carne macinata
1 cipolla, grattugiata
Aglio, tritato
6g di sale
1 cucchiaino di timo essiccato
1/2 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di peperoncino
1/2 cucchiaino di pepe
60ml di olio vegetale
 

Per la salsa:
30g di concentrato di pomodoro
3g di sale
250ml di acqua
 

PREPARAZIONE
  1. Tagliate a metà le melanzane per il lungo. Mettete due bacchette ai lati della melanzana e tagliatela creando dei rombi (le bacchette servono a non tagliate completamente le melanzane).
  2. Versate l’acqua salata in una ciotola e lasciateci dentro le melanzane per 15 minuti.
  3. Mescolate la carne macinata con il sale, il pepe, la cipolla, l’aglio, il sale, il timo, la paprika, il peperoncino e l’olio di semi.
  4. Distribuite la carne condita nelle aperture delle melanzane e trasferitele nella teglia.
  5. Mescolate il concentrato di pomodoro con il sale nell’acqua. Versate il liquido nella teglia.
  6. Infornate a 190° per 50 minuti.
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