Involtini di melanzane al forno: la ricetta semplice e piena di gusto

pubblicato il 17 maggio 2023 alle ore 11:23
Ingredienti: 
1 melanzana
Salsa di pomodoro 
Olio, sale, origano q.b. 
Speck a fette 
Scarmroza 
Formaggio grattugiato 
 
Preparazione: 
1. Taglia la melanzana a fette, disponile in una teglia ed effettua delle incisioni con un coltello. 
2. Cospargi con sale e olio, poi cuoci in forno a 180° per 15 minuti. 
3. Condisci il sugo di pomodoro con sale, olio ed origano. 
4. Farcisci le melanzane con speck e scamorza, poi arrotola le fettine. 
5. Versa qualche cucchiaio di sugo sul fondo di un tegame e disponi gli involtini uno accanto all'altro. 
6. Cospargi con altro sugo e formaggio grattugiato. 
7. Cuoci di nuovo in forno a 180° per 20 minuti.  
 
Fonte: Cucinare a casa Galati 
 
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