Involtini di melanzane e carne al forno: la ricetta semplice e buonissima!

pubblicato il 4 dicembre 2018 alle ore 13:00
Pronti in soli 20 minuti in forno, gli involtini di melanzane grigliate sono ricchi di sapore. Ripieni di carne, mortadella e formaggio, ogni boccone sarà una goduria! 

INGREDIENTI 
200g carne macinata
sale
pepe
prezzemolo
50g parmigiano
1 uovo
50g mortadella
 
formaggio
melanzane grigliate
passata di pomodoro
parmigiano
 
PREPARAZIONE
1. Speziate la carne, aggiungete il prezzemolo, il parmigiano, l'uovo e la mortadella a cubetti.
2. Prendete delle melanzane precedentemente grigliate e ponete un cucchiaino di carne al di sopra.
3. Aggiungete del formaggio e arrotolate per bene.
4. Spostate gli involtini in una teglia da forno.
5. Aggiungete la passata di pomodoro e il parmigiano.
6. Infornate a 180° per 20 minuti.

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