Come fare la pasta soffiata in casa: lo snack sfizioso e facile da preparare!

pubblicato il 7 settembre 2021 alle ore 10:21
Si chiama pasta soffiata ed è troppo sfiziosa per non provarla! Ideale per uno snack saporito o un aperitivo originale, lascerete tutti a bocca aperta con questa preparazione!
INGREDIENTI
pasta
olio di semi
sale
spezie
 
PREPARAZIONE
1. Cuocete la pasta il doppio del tempo ndicato.
Nel nostro caso la cottura prevista per i fusilli è di 10 minuti, quindi abbiamo cotto la pasta per 20 minuti.
2. Fate raffreddare la pasta aiutandoti con dell'acqua fredda e poi asciugala.
Ora avete due opzioni: far seccare la pasta a temperatura ambiente per tutta la notte oppure infornarla a circa 90° per 2 ore o finché non sarà ben asciutta.
 
3. Riscaldate l'olio finché non avrà raggiunto la temperatura di 190°. È importante che l'olio sia ben caldo, altrimenti la pasta potrebbe non diventare soffiata.
Attenzione agli schizzi, vi suggeriamo di versare la pasta delicatamente in pentola nell'olio e allontanarsi.
4. Solo 5 secondi ed ecco le vostre chips. Aggiungete il sale e qualche spezia e servite!
 
Potete utilizzare il formato di pasta che più vi piace.
Si non è un procedimento velocissimo, ma il risultato è eccezionale e farle è davvero super divertente!
Perfette per un aperitivo sorprendente.

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