Involtini primavera: come farli perfetti a casa tua!

pubblicato il 10 maggio 2022 alle ore 12:15
Croccanti e saporiti, farci in casa è un gioco da ragazzi con questa ricetta! 
 
INGREDIENTI
8 fogli per involtini primavera (21,5 x 21,5 cm)
300g di cavolo cappuccio, affettato sottilmente
60g di carote, a fette sottili
1 cipolla, affettata
30ml di vino di riso
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio per friggere
1 albume (per sigillare gli involtini)
Salsa thailandese piccante (per servire)

PREPARAZIONE
  1. Scalda l’olio d’oliva nella padella e soffriggi la cipolla per 1 minuto. 
  2. Aggiungi le carote, il cavolo cappuccio e mescola. Condisci col sale e il pepe.
  3. Fai sfumare col vino di riso e fai cuocere mescolando di tanto in tanto per 4-5 minuti.
  4. Quando è pronto fai scolare le verdure.
  5. Versale sul lato del foglio di involtini primavera. Piegalo come mostrato nel video, bagna con l’albume e chiudi in degli involtini.
  6. Friggili nell’olio bollente per 4 minuti o fino alla doratura.
  7. Servi gli involtini primavera con la salsa piccante.
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