Zucchine crude marinate: il contorno delizioso e facile da preparare!
pubblicato il 13 settembre 2022 alle ore 14:00
Delizioso e perfetto per accompagnare ogni tipo di piatto!
INGREDIENTI
2 zucchine medie;
60ml di olio d'oliva;
60ml di aceto di vino bianco;
2 spicchi d'aglio, affettati;
1 rametto di menta fresca;
un pizzico di sale;
un pizzico di peperoncino in fiocchi.
PREPARAZIONE
- Taglia le zucchine a listarelle sottili.
- In uno scolapasta disponi le fette di zucchine salandole ad ogni strato, come mostrato nel video. Fai riposare per 1 ora.
- Nel frattempo prepara il condimento mescolando la menta tritata, le fette di aglio, l’olio d’oliva, l’aceto, il sale e il peperoncino in fiocchi.
- Asciuga le zucchine nella carta da cucina.
- Disponi il primo strato di fette di zucchine nel vassoio e versa un cucchiaio di condimento. Ripeti l’operazione fino a finire le fette.
- Copri il vassoio con la pellicola e lascia marinare in frigo per 8 ore.
- Servi le zucchine in un piatto ampio con altre foglie di menta e il peperoncino.
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