SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO: fresco e golosissimo!

pubblicato il 21 luglio 2025 alle ore 21:00
INGREDIENTI
60ml di acqua
200g di zucchero
6 tuorli d'uovo
190g di cioccolato fondente
190ml di panna fresca
260ml di panna fresca
Estratto di vaniglia
Rum
Gocce di cioccolato per decorare
 
PREPARAZIONE
1. In un pentolino, aggiungi l'acqua e lo zucchero e porta a ebollizione. Rimuovi dal fuoco.
2. In una ciotola, aggiungi i tuorli d'uovo e mescola con le fruste elettriche. Aggiungi lo sciroppo di zucchero e continua a mescolare fino a ottenere un composto denso.
3. Aggiungi il cioccolato nella ciotola e versa la panna fresca (calda). Sbatti per combinare.
4. Versa la panna fresca nella ciotola e mescola con le fruste elettriche. Aggiungi il composto di tuorli e continua a mescolare.
5. Infine, aggiungi il composto di cioccolato, l'estratto di vaniglia e il rum, mescolando per combinare gli ingredienti.
6. Fodera uno stampo da plumcake con pellicola trasparente e versa il composto di semifreddo al cioccolato. Trasferisci nel congelatore per 6 ore.
7. Trascorso il tempo, sforma il semifreddo e trasferiscilo su un piatto da portata. Decora con gocce di cioccolato bianco e fondente.
8. Taglia una fetta e servi.
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