Come sono fatte le caramelle gommose: l'ingrediente principale che forse non ti aspetti

Name: Come sono fatte le caramelle gommose: l'ingrediente principale che forse non ti aspetti
Uploaded: 2023-07-04T18:00:00Z
Duration: PT68.267S
Channel: Cose Buone

pubblicato il 4 luglio 2023 alle ore 20:00

E se ti dicessimo che le caramelle gommose sono fatte con pezzi di maiale?

Si tratta del loro ingrediente principale: la gelatina animale

Il nome ci dà già qualche indizio: parti del maiale come la cotenna, le orecchie, le ossa, i tendini, vengono filtrate, sterilizzate, gelificate e infine essiccate creando un prodotto addensante, facile da conservare e soprattutto da inserire nelle nostre amate caramelle per renderle così morbide.

Ma perché ci sfugge questo dettaglio così impressionante?

Perché sull’etichetta non troviamo scritto “gelatina animale”, ma solo “gelatina” o “gelatina alimentare” oppure più raramente come E441, la sigla ufficiale per questo ingrediente.

Queste caramelle quindi di certo non sono vegane, contengono materiale animale di scarto, unito a zucchero e conservanti, non proprio un toccasana insomma!

Per tutti i golosi di caramelle però, c’è una soluzione: molte più aziende oggi stanno producendo caramelle gommose vegane e rispettose dell’ambiente, che non rinunciano al gusto ma utilizzano aromi naturali e gelatina vegetale, l’Agar Agar, proveniente dalle alghe, che potete trovare nominata come pectina o carragenina

Le opzioni ci sono, l'importante quindi è fare attenzione all'etichetta.

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