Tette della monaca: come farle alte, soffici e cremose

pubblicato il 7 luglio 2023 alle ore 15:00
INGREDIENTI:

200g di mix africano
50g di zucchero a velo
260g di uova (4/5 uova)

Per farcire:
unisci 300g di crema pasticcera con 100g di panna montata 

Per una versione più golosa usa crema al mascarpone o crema di nocciole

PREPARAZIONE:

1. Unisci i tre ingredienti nella planetaria e monta per circa 8 minuti.
2. Versa il composto montato in un sac à poche con una punta liscia da 10 o 12.
3. Su una teglia ricoperta con carta forno, forma le tette della monaca, avendo cura di andare in altezza e di creare uno spuntone in cima, che darà la classica forma al dolce.
4. Inforna a 180 gradi (forno preriscaldato) per 30 minuti.

CONSIGLI:

- Monta il composto per tutto il tempo necessario, sarà fondamentale per la riuscita del dolce.
- Non aprire il forno durante la cottura, per evitare che si sgonfino.
mostra altro
foto profilo Sweets Melissa 456 video • 0 foto
11.357.824 visualizzazioni

altro di Sweets Melissa

  1. Tette delle monache: la ricetta dei dolcetti golosi e semplici da preparare
     Tette delle monache: la ricetta dei dolcetti golosi e semplici da preparare 30475 • di Ricette In Cucina
    Tette delle monache: la ricetta infallibile per farle a casa morbide e cremose!
     Tette delle monache: la ricetta infallibile per farle a casa morbide e cremose! 3159 • di Cose Squisite
  2. Sospiri di monaca: la ricetta dei dolcetti messinesi con crema di ricotta
     Sospiri di monaca: la ricetta dei dolcetti messinesi con crema di ricotta I sospiri di monaca sono dei dolcetti siciliani originari di Messina, preparati con un impasto soffice e profumato simile a un pan di Spagna e un ripieno di crema di ricotta al profumo di cannella. Guarniti con ciliegie o scorzette di arancia candite, e spolverizzati in superficie con uno strato leggero di zucchero a velo, sono perfetti da servire a merenda o fine pasto.
    Torta delle monache: la ricetta del dolce gluten free con ricotta e farina di mandorle
     Torta delle monache: la ricetta del dolce gluten free con ricotta e farina di mandorle La torta delle monache è un dolce gluten free delicato e cremoso, preparato senza burro, lievito e farina con solo uova, ricotta, farina di mandorle, zucchero e aromi.
  3. I monaci di Rochefort vincono la battaglia contro la Lhoist: la birra per ora è salva
     I monaci di Rochefort vincono la battaglia contro la Lhoist: la birra per ora è salva I monaci della birreria trappista di Rochefort hanno vinto, per ora, la loro battaglia: secondo la Corte di Appello di Liegi la sorgente Tridaine, importantissima per produrre la birra, non può essere toccata. Una battaglia che va avanti ormai da un decennio, quella fra i monaci della Abbazia di Notre-Dame de Saint-Rémy e il gruppo minerario Lhoist, che controlla una cava di calcare adiacente alla sorgente.
    Ciambelle mania: 4 ricette per farle soffici e deliziose!
     Ciambelle mania: 4 ricette per farle soffici e deliziose! 1764 • di Migliori idee in cucina
  4. Pietro Leemann lascia Milano, si trasferisce in Svizzera e diventa monaco Krishnaita
     Pietro Leemann lascia Milano, si trasferisce in Svizzera e diventa monaco Krishnaita Lo chef svizzero torna a casa e lascia il Joia ai suoi allievi praticamente a costo zero. Diventa monaco per Krishna e cucinerà per la comunità locale.
    Perché a Genova si festeggia l'Oktoberfest ufficiale? Il curioso legame con Monaco
     Perché a Genova si festeggia l'Oktoberfest ufficiale? Il curioso legame con Monaco In corso fino al prossimo 25 settembre la dodicesima edizione dell'Oktoberfest di Genova. Si tratta dell'unico evento di questo genere ufficialmente riconosciuto anche dalle autorità tedesche. Si è all'ombra della Lanterna, ma sembra di stare a Monaco.
  5. Tette delle monache: la ricetta dei dolcetti morbidi e cremosi con soli 3 ingredienti
     Tette delle monache: la ricetta dei dolcetti morbidi e cremosi con soli 3 ingredienti 49 • di Ricette In Cucina
    Brioche soffici alla crema: la ricetta per farle morbide e alte!
     Brioche soffici alla crema: la ricetta per farle morbide e alte! 5856 • di Cose Squisite
  6. Non ci sono più monaci e la birra trappista rischia di scomparire
     Non ci sono più monaci e la birra trappista rischia di scomparire La crisi delle vocazioni in Occidente mette a rischio l'universo delle birre trappiste, ovvero quelle birre brassate da monaci trappisti o sotto il loro diretto controllo. I monaci delle abbazie stanno invecchiando e pochi uomini prendono i voti negli ultimi anni: a gennaio si è tirata indietro la prima abbazia, a causa dei "sopraggiunti limiti d'età"; ora sono solo 11 al mondo quelle autorizzate a commercializzare il marchio autentico.
    Castagnole: la ricetta veloce per farle soffici e golose
     Castagnole: la ricetta veloce per farle soffici e golose 0 • di Melissa Dolci
  7. Tette delle monache: i segreti di Antonio Daloiso per farle soffici e leggere (senza mix africano)
     Tette delle monache: i segreti di Antonio Daloiso per farle soffici e leggere (senza mix africano) Eterei dolcetti tradizionali pugliesi, si caratterizzano per il loro impasto dalla consistenza spumosa e una golosa farcitura di chantilly o crema pasticciera: una preparazione semplice e affascinante allo stesso tempo di cui ti sveliamo qualche trucchetto con un maestro.
    Graffe soffici con patate: tutti i segreti per farle in casa alte e gonfie!
     Graffe soffici con patate: tutti i segreti per farle in casa alte e gonfie! 49660 • di Cose Squisite
  8. Dal monastero di Monreale al successo in tv: chi sono i monaci delle Ricette del convento
     Dal monastero di Monreale al successo in tv: chi sono i monaci delle Ricette del convento Tre monaci stanno conquistando gli italiani con risate e simpatia, portando "le ricette del convento" in tv e mostrando la ricchezza della tradizione siciliana.
    La torta al formaggio delle monache benedettine di Sant’Anna (che spopola in tv)
     La torta al formaggio delle monache benedettine di Sant’Anna (che spopola in tv) Immancabile sulle tavolate pasquali, pilastro della tradizione soprattutto nell’area del centro Italia, la torta al formaggio è una ricetta semplice da preparare e buonissima da gustare. Ogni regione ha la sua, ma l’Umbria ne ha una tutta speciale: quella raccontata in tv dalle protagoniste “La Cucina delle Monache”.