Torta pandoro: la torta soffice e golosa perfetta per la colazione!
pubblicato il 25 dicembre 2023 alle ore 10:00
INGREDIENTI: (per uno stampo di pandoro da 1kg)
300g di farina "00"
300g di farina "00"
6 uova
300g di zucchero extrafine
120g di olio di semi
200g di acqua
16g di lievito per dolci
8g di bicarbonato (o cremor tartaro)
Scorza di 1 arancia e 1 limone
q.b. zucchero a velo
un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
1. Dividi i tuorli dagli albumi, nei tuorli aggiungi l'olio, un pizzico di sale, le scorze grattugiate degli agrumi e l'acqua.
2. In un altro contenitore unisci: farina, lievito e bicarbonato, setaccia tutto e unisci il composto liquido alle farine.
3. A parte monta gli albumi a temperatura ambiente con lo zucchero e incorporali nel composto precendente, facendo attenzione a non smontarli.
4. Versa il composto nello stampo imburrato e infarinato.
5. Cuoci a 170 gradi per 50/60 minuti forno ventilato (la temperatura può variare in base al forno, quindi fai sempre la prova stecchino).
6. Lascia raffreddare la torta capovolta nellon stampo su una grigla.
7. Cospargi con zucchero a velo e gusta la fetta morbidissima!
300g di zucchero extrafine
120g di olio di semi
200g di acqua
16g di lievito per dolci
8g di bicarbonato (o cremor tartaro)
Scorza di 1 arancia e 1 limone
q.b. zucchero a velo
un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
1. Dividi i tuorli dagli albumi, nei tuorli aggiungi l'olio, un pizzico di sale, le scorze grattugiate degli agrumi e l'acqua.
2. In un altro contenitore unisci: farina, lievito e bicarbonato, setaccia tutto e unisci il composto liquido alle farine.
3. A parte monta gli albumi a temperatura ambiente con lo zucchero e incorporali nel composto precendente, facendo attenzione a non smontarli.
4. Versa il composto nello stampo imburrato e infarinato.
5. Cuoci a 170 gradi per 50/60 minuti forno ventilato (la temperatura può variare in base al forno, quindi fai sempre la prova stecchino).
6. Lascia raffreddare la torta capovolta nellon stampo su una grigla.
7. Cospargi con zucchero a velo e gusta la fetta morbidissima!
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