Galette des Rois (torta dei Re): il dolce francese dell'Epifania da provare

pubblicato il 5 gennaio 2024 alle ore 15:00
INGREDIENTI:
2 rotoli di pasta sfoglia
200g di farina di mandorle
200 di burro morbido
2 uova
180g di zucchero
scorza grattugiata di 1 arancia
1 mandorla
1 uovo per spennellare

PREPARAZIONE:

1. Monta il burro morbido con lo zucchero, poi aggiungi la scorza grattugiata d'arancia, le uova e per ultima la farina di mandorle.
2. Apri il primo rotolo di pasta sfoglia e riempila con la crema ottenuta, avendo cura di lasciare circa 1cm di bordo.
3. Spennella i bordi con dell'uovo e ricopri con il secondo rotolo di pasta sfoglia, eliminando l'aria in eccesso e facendo aderire bene i bordi.
4. Spennella la superficie della torta e crea il disegno con un coltellino o con uno stecco di legno, facendo anche qualche buchetto per evitare che si gonfi troppo in cottura.
5. Cuoci a 190 gradi per circa 35/40 minuti.

CONSIGLI:

1. Per quanto riguarda il ripieno, puoi aromatizzare la crema come preferisci oppure optare per un ripieno leggermente diverso, aggiungendo alla crema frangipane ottenuta della crema pasticciera.
mostra altro
foto profilo Sweets Melissa 611 video • 0 foto
16.497.537 visualizzazioni

altro di Sweets Melissa

  1. Galette des rois (torta dei re)
     Galette des rois (torta dei re) 0 • di Melissa Dolci
    Torta dei Re (galette des rois): il dolce francese perfetto per l’Epifania!
     Torta dei Re (galette des rois): il dolce francese perfetto per l’Epifania! 210657 • di Cose Squisite
  2. Galette des Rois (torta dei Re): il dolce francese dell'Epifania da provare
     Galette des Rois (torta dei Re): il dolce francese dell'Epifania da provare 397 • di Sweets Melissa
    La storia della galette de rois: la torta di pasta sfoglia tipica dell'Epifania francese
     La storia della galette de rois: la torta di pasta sfoglia tipica dell'Epifania francese È una tipica torta francese, come puoi intuire dal nome, ma ha origini romane: la caratteristica è una fava nascosta al suo interno. Si mangia all'Epifania ed è la protagonista della decima puntata della stagione 2023 di Bake Off.
  3. Torta dei Re: la ricetta del dolce tradizionale dell'Epifania
     Torta dei Re: la ricetta del dolce tradizionale dell'Epifania 0 • di Redazione Cucina
    Galette des Rois: il goloso dolce francese per l'Epifania
     Galette des Rois: il goloso dolce francese per l'Epifania 297 • di Ricette In Cucina
  4. GALETTE DES ROIS: il dolce facile e perfetto per l'Epifania
     GALETTE DES ROIS: il dolce facile e perfetto per l'Epifania 62056 • di Sweets Melissa
    Galette des rois con crema pasticcera: il dolce goloso per l'Epifania!
     Galette des rois con crema pasticcera: il dolce goloso per l'Epifania! 88054 • di Cose Buone
  5. La storia del dolce spagnolo dell'Epifania che nasconde una sorpresa: il Roscòn de Reyes
     La storia del dolce spagnolo dell'Epifania che nasconde una sorpresa: il Roscòn de Reyes Una brioche soffice, lievitata, che profuma di burro e fiori d’arancio e che, al suo interno, cela una sorpresa speciale: è il Roscón de Reyes, tipico dolce spagnolo che prepara e consuma in occasione dell’Epifania.
    4 ricette francesi super golose che non vedrete l'ora di preparare!
     4 ricette francesi super golose che non vedrete l'ora di preparare! 394 • di Migliori idee in cucina
  6. 3 Idee golose da provare per l'Epifania!
     3 Idee golose da provare per l'Epifania! 259728 • di Migliori idee in cucina
    Clafoutis alle ciliegie: la ricetta del dolce francese cremoso e profumato
     Clafoutis alle ciliegie: la ricetta del dolce francese cremoso e profumato 0 • di Redazione Cucina
  7. Torta di mela e arancia: la ricetta del dolce perfetto per la merenda
     Torta di mela e arancia: la ricetta del dolce perfetto per la merenda 0 • di Redazione Cucina
    Quiche lorraine: la ricetta della torta rustica francese con pasta brisée
     Quiche lorraine: la ricetta della torta rustica francese con pasta brisée 0 • di Redazione Cucina
  8. Galette alle prugne
     Galette alle prugne La galette alle prugne è un dolce alla frutta rustico e genuino, tipico della pasticceria francese. Si presenta come un guscio di brisée che accoglie al suo interno una golosa farcia di prugne fresche, ideale a merenda o come sfizioso fine pasto insieme a una pallina di gelato.
    Moelleux al limone: la ricetta della torta francese morbida e profumata
     Moelleux al limone: la ricetta della torta francese morbida e profumata La moelleux al limone, o moelleux au citrone, è una torta tipica della tradizione francese. Cremosa e molto profumata, è senza farina, burro, olio e lievito: ideale per gli intolleranti al glutine e per chi soffre di celiachia, conquisterà grandi e piccini per la sua irresistibile bontà e scioglievolezza.