Galette des Rois: il goloso dolce francese per l'Epifania

pubblicato il 3 gennaio 2024 alle ore 12:17
Ingredienti:
Frangipane:
50 g di burro morbido
50 g di zucchero
80 g farina di mandorle
1 uovo
Estratti di mandorla amara
100 g di crema pasticciera
 
Crema pasticciera:
125ml di latte
20 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
15 g di amido di mais
1 uovo
 
Pasta sfoglia
 
Preparazione:
1. Crema: in un pentolino mescola uovo, zucchero e zucchero vanigliato. Poi unisci amido, latte e porta sul fuoco ad addensare. Lascia raffreddare completamente.
2. Frangipane: mescola molto bene il burro con lo zucchero, poi aggiungi uovo, farina di mandorle e aroma alle mandorle.
3. A questo punto completa il frangipane unendo la crema.
4. Taglia la sfoglia e assembla la Gallette inserendo anche la sorpresa.
5. Spennella con un uovo sbattuto e poi decora.
6. Inforna a 160° per 40-45 minuti.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.648.148 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Galette des rois (torta dei re)
     Galette des rois (torta dei re) 0 • di Melissa Dolci
    Galette des rois con crema pasticcera: il dolce goloso per l'Epifania!
     Galette des rois con crema pasticcera: il dolce goloso per l'Epifania! 88039 • di Cose Buone
  2. La storia della galette de rois: la torta di pasta sfoglia tipica dell'Epifania francese
     La storia della galette de rois: la torta di pasta sfoglia tipica dell'Epifania francese È una tipica torta francese, come puoi intuire dal nome, ma ha origini romane: la caratteristica è una fava nascosta al suo interno. Si mangia all'Epifania ed è la protagonista della decima puntata della stagione 2023 di Bake Off.
    Galette alle prugne: la ricetta del dolce di origine francese
     Galette alle prugne: la ricetta del dolce di origine francese La galette alle prugne è un dolce alla frutta rustico e genuino, tipico della pasticceria francese. Si presenta come un guscio di brisée che accoglie al suo interno una golosa farcia di prugne fresche, ideale a merenda o come sfizioso fine pasto insieme a una pallina di gelato.
  3. Galette des Rois (torta dei Re): il dolce francese dell'Epifania da provare
     Galette des Rois (torta dei Re): il dolce francese dell'Epifania da provare 393 • di Sweets Melissa
    Galette alle mele: la ricetta del dolce tipico francese goloso e profumato
     Galette alle mele: la ricetta del dolce tipico francese goloso e profumato La galette alle mele è un dolce scenografico e profumato, tipico della pasticceria francese. Si presenta come una classica crostata ma, al posto della frolla, prevede come base un guscio di pasta brisée, che racchiude un ricco ripieno di frutta fresca.
  4. Galette bretonne: la ricetta della specialità tipica francese
     Galette bretonne: la ricetta della specialità tipica francese La galette bretonne è un piatto unico tipico della cucina francese: una crespella di grano saraceno farcita con prosciutto cotto e formaggio groviera o emmental, sormontati da un uovo all'occhio di bue dal tuorlo morbido. Golosissima e facile da preparare, è perfetta per qualsiasi pranzo e cena.
    4 ricette francesi super golose che non vedrete l'ora di preparare!
     4 ricette francesi super golose che non vedrete l'ora di preparare! 394 • di Migliori idee in cucina
  5. Torta dei Re: la ricetta del dolce tradizionale dell'Epifania
     Torta dei Re: la ricetta del dolce tradizionale dell'Epifania 0 • di Redazione Cucina
    La storia del dolce spagnolo dell'Epifania che nasconde una sorpresa: il Roscòn de Reyes
     La storia del dolce spagnolo dell'Epifania che nasconde una sorpresa: il Roscòn de Reyes Una brioche soffice, lievitata, che profuma di burro e fiori d’arancio e che, al suo interno, cela una sorpresa speciale: è il Roscón de Reyes, tipico dolce spagnolo che prepara e consuma in occasione dell’Epifania.
  6. Pinza veneta: la ricetta tradizionale del dolce soffice e profumato per l'Epifania
     Pinza veneta: la ricetta tradizionale del dolce soffice e profumato per l'Epifania La pinza (in dialetto pinsa) veneta è un dolce tradizionale a base di farina per polenta, uvetta, canditi e semi di finocchio. Viene preparato solitamente per l'Epifania e accompagnato da una tazza di vin brulé.
    3 Idee golose da provare per l'Epifania!
     3 Idee golose da provare per l'Epifania! 259728 • di Migliori idee in cucina
  7. Clafoutis alle ciliegie: la ricetta del dolce francese cremoso e profumato
     Clafoutis alle ciliegie: la ricetta del dolce francese cremoso e profumato 0 • di Redazione Cucina
    Roscon de Reyes: la ricetta della ciambella dei Re Magi per l'Epifania
     Roscon de Reyes: la ricetta della ciambella dei Re Magi per l'Epifania Il Roscón de Reyes o ciambella dei Re Magi è un dolce tipico della tradizione spagnola, preparato in occasione dell'Epifania. Si tratta di una brioche lievitata soffice e profumata, perfetta per la colazione.
  8. Flan parisien: la ricetta del dolce francese cremoso e fragrante
     Flan parisien: la ricetta del dolce francese cremoso e fragrante 0 • di Redazione Cucina
    Crème brûlée al pistacchio: la ricetta del goloso dolce al cucchiaio
     Crème brûlée al pistacchio: la ricetta del goloso dolce al cucchiaio La crème brûlée al pistacchio è la golosa variante della classica crème brûlée, dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Proprio come la ricetta originale, si prepara con panna, uova e zucchero a cui viene aggiunta la crema al pistacchio, per un risultato dal gusto deciso e aromatico