Galette des rois con crema pasticcera: il dolce goloso per l'Epifania!

pubblicato il 5 gennaio 2017 alle ore 17:40
La Galette des Rois è un dolce francese che si prepara il giorno dell’Epifania, per celebrare l’arrivo dei Re Magi. Si tratta di una torta molto semplice, ma bella e con un dolce ripieno di crema frangipane. Noi abbiamo preferito un ripieno con crema pasticcera e amarene. Ecco di cosa avrete bisogno: 2 rotoli di pasta sfoglia, 10 amarene sciroppate e crema pasticcera. Le dosi per la crema: 400ml di latte, 100ml di panna per dolci, 150g di zucchero, 35g di farina, 5 tuorli e della scorza di limone. Sbattete i tuorli insieme allo zucchero, poi aggiungete la farina. Intanto fate riscaldare il latte con la panna e lasciate in infusione con le scorze di limone. Togliete le scorze di limone e aggiungete il composto di tuorli quando il latte inizierà a bollire. Girate energicamente finché non si sarà formata la vostra crema e lasciatela raffreddare. Una volta fredda spalmate la crema sulla pasta sfoglia, poi aggiungete le amarene e ricoprite con altra pasta sfoglia. Spennellate sulla superficie un tuorlo sbattuto e fate le decorazioni che più vi piacciono.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.632 video • 0 foto
383.105.578 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Galette des rois (torta dei re)
     Galette des rois (torta dei re) 0 • di Melissa Dolci
    Galette des Rois: il goloso dolce francese per l'Epifania
     Galette des Rois: il goloso dolce francese per l'Epifania 293 • di Ricette In Cucina
  2. Galette des Rois (torta dei Re): il dolce francese dell'Epifania da provare
     Galette des Rois (torta dei Re): il dolce francese dell'Epifania da provare 393 • di Sweets Melissa
    Torta dei Re: la ricetta del dolce tradizionale dell'Epifania
     Torta dei Re: la ricetta del dolce tradizionale dell'Epifania 0 • di Redazione Cucina
  3. Crostata alla crema pasticcera: la ricetta del dolce squisito per ogni occasione
     Crostata alla crema pasticcera: la ricetta del dolce squisito per ogni occasione 0 • di Redazione Cucina
    4 ricette francesi super golose che non vedrete l'ora di preparare!
     4 ricette francesi super golose che non vedrete l'ora di preparare! 394 • di Migliori idee in cucina
  4. Ravioli dolci alla crema: la ricetta dei dolcetti friabili con crema pasticcera
     Ravioli dolci alla crema: la ricetta dei dolcetti friabili con crema pasticcera 0 • di Redazione Cucina
    La storia del dolce spagnolo dell'Epifania che nasconde una sorpresa: il Roscòn de Reyes
     La storia del dolce spagnolo dell'Epifania che nasconde una sorpresa: il Roscòn de Reyes Una brioche soffice, lievitata, che profuma di burro e fiori d’arancio e che, al suo interno, cela una sorpresa speciale: è il Roscón de Reyes, tipico dolce spagnolo che prepara e consuma in occasione dell’Epifania.
  5. Focaccia dolce con crema pasticcera: il dessert catalano che conquisterà tutti
     Focaccia dolce con crema pasticcera: il dessert catalano che conquisterà tutti 7002 • di Ricette In Cucina
    Tiramisù con crema pasticcera: la variante golosa di uno dei dolci più amati
     Tiramisù con crema pasticcera: la variante golosa di uno dei dolci più amati 28280 • di Ricette In Cucina
  6. Coni di sfoglia con crema pasticcera: veloci, belli e golosi
     Coni di sfoglia con crema pasticcera: veloci, belli e golosi 3684 • di Ricette In Cucina
    Torta cremosa con crema pasticcera e pinoli: il dolce goloso pronto in pochi passi!
     Torta cremosa con crema pasticcera e pinoli: il dolce goloso pronto in pochi passi! 8103 • di Cose Squisite
  7. La storia della galette de rois: la torta di pasta sfoglia tipica dell'Epifania francese
     La storia della galette de rois: la torta di pasta sfoglia tipica dell'Epifania francese È una tipica torta francese, come puoi intuire dal nome, ma ha origini romane: la caratteristica è una fava nascosta al suo interno. Si mangia all'Epifania ed è la protagonista della decima puntata della stagione 2023 di Bake Off.
    Gli 8 errori da non fare per fare una crema pasticcera perfetta
     Gli 8 errori da non fare per fare una crema pasticcera perfetta Latte freddo, vanillina e tuorli montati nel modo sbagliato: vi state chiedendo per quale motivo la vostra pasticcera somigli più ad un disastro che a una delicata e golosa crema per farcire crostate e bignè? Siete nel posto giusto: abbiamo individuato gli 8 errori più comuni da non commettere per ottenere una crema pasticcera perfetta.
  8. Sbriciolata al pandoro con crema pasticcera: un modo goloso per riutilizzarlo
     Sbriciolata al pandoro con crema pasticcera: un modo goloso per riutilizzarlo 12197 • di Ricette In Cucina
    Paris breast con crema pasticcera e fragole: un dolce irresistibile
     Paris breast con crema pasticcera e fragole: un dolce irresistibile 3958 • di Ricette In Cucina