Focaccia dolce con crema pasticcera: il dessert catalano che conquisterà tutti

pubblicato il 2 dicembre 2019 alle ore 16:53
Si chiama Torta di San Giovanni ed è un dolce tipico della Catalogna. In Spagna si mangia in estate ma è talmente bella e buona che andrebbe provata tutto l'anno.
Ingredienti:
Impasto:
500 gr farina
2 uova
100 gr zucchero
100 ml latte
80 gr margarina
15 gr lievito secco
Scorza d’arancia
1 pizzico di sale
1 cucchiaino essenza d’arancia
 
Frutta candita
Pinoli
 
Preparazione:
Inserite farina, uova, zucchero, latte, margarina, lievito in un mixer e mescolate bene. Poi aggiungete scorza di arancia, sale ed essenza di arancia. Fate lievitare fino al raddoppio del volume.
Stendete l'impasto e fate dei tagli in superficie, lasciate riposare 20 minuti.
Farcite con la crema e infornate a 180° per 20 minuti.
 
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