Torta baba' con crema pasticcera e fragole: il dolce soffice e goloso che conquisterà tutti!

pubblicato il 2 luglio 2020 alle ore 10:51
Ecco come preparare un baba' soffice e saporito in casa e in pochi passi: 
 
INGREDIENTI
Per il babà:
150g di farina 00
150g di farina Manitoba
3 uova
100ml di latte
100g di burro
Scorza d'arancia
10g di lievito di birra fresco
Scorza di limone
2 cucchiai di estratto di vaniglia
Sale
50g di zucchero
 

Per bagnare:
500ml di acqua
250g di zucchero
Scorza d'arancia
Scorza di limone
200ml di rum
 

Per riempire e decorare:
800g di crema pasticcera
Fragola
 

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito di birra nel latte. Aggiungete l’estratto di vaniglia, le uova e mescolate. Aggiungete la farina 00, la farina manitoba, il sale, la scorza di arancia e di limone, il burro e impastate. Coprite la pellicola e fate lievitare per 2 ore.
  2. Imburrate la ciambelliera e versate l’impasto. Coprite con la tovaglia e fate lievitare per 30 minuti. Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
  3. Bollite l’acqua e cuocete lo zucchero, la scorza di limone e l’arancia. Togliete dal fuoco e aggiungete il rum.
  4. Bganate il babà con il rum, giratelo e fate dei buchi. Riempiteli con la crema pasticcera.
  5. Girate di nuovo il cambellone e decoratelo con la crema pasticcera e le fragole.
----------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.385 video • 0 foto
308.566.353 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Torta crema e fragole: la ricetta del dolce cremoso
     Torta crema e fragole: la ricetta del dolce cremoso La torta crema e fragole è un dolce goloso che conquisterà tutti per la sua semplice bontà. Si realizza con un impasto a base di yogurt greco, che renderà la consistenza incredibilmente morbida e avvolgente, arricchito da ciuffetti di crema pasticciera e fragole fresche a tocchetti.
    Mattonella crema e fragole: la ricetta del dolce espresso fresco e goloso
     Mattonella crema e fragole: la ricetta del dolce espresso fresco e goloso La mattonella crema e fragole è un dolce freddo molto goloso, preparato alternando i biscotti secchi, leggermente inzuppati nel latte, a strati di crema pasticciera e fragole a pezzetti. Ideale da servire a merenda o fine pasto con una spolverizzata di zucchero a velo in superficie, conquisterà sin dal primo assaggio grandi e piccini.
  2. Torta alla nutella: la ricetta del dolce soffice e goloso
     Torta alla nutella: la ricetta del dolce soffice e goloso La torta alla nutella è un dolce soffice e super goloso, realizzato con la celebre e amatissima crema spalmabile al cacao e nocciole. Una ricetta facile e veloce, che ti conquisterà al primo assaggio, ideale da gustare a colazione, inzuppata in una tazza di latte, o a merenda insieme a un infuso bollente.
    Paris breast con crema pasticcera e fragole: un dolce irresistibile
     Paris breast con crema pasticcera e fragole: un dolce irresistibile 3959 • di Ricette In Cucina
  3. Torta con crema e cioccolato: la ricetta del dolce soffice e delizioso
     Torta con crema e cioccolato: la ricetta del dolce soffice e delizioso 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia dolce con crema pasticcera: il dessert catalano che conquisterà tutti
     Focaccia dolce con crema pasticcera: il dessert catalano che conquisterà tutti 7003 • di Ricette In Cucina
  4. Torta cocco e nutella: la ricetta della torta soffice e super golosa
     Torta cocco e nutella: la ricetta della torta soffice e super golosa La torta cocco e nutella è un dolce da credenza soffice e super goloso, variante della classica torta allo yogurt. Una preparazione facile e veloce, che vede protagonista uno degli abbinamenti più riusciti in pasticceria: quello del cocco con la celebre crema spalmabile al cacao.   
    Crostata morbida con crema di ricotta e fragole: la ricetta del dessert goloso e scenografico
     Crostata morbida con crema di ricotta e fragole: la ricetta del dessert goloso e scenografico La crostata morbida con crema di ricotta e fragole è un dolce goloso, ideale per la primavera. Una base soffice e leggera, cotta nell'apposito stampo con la tipica scanalatura, accoglie una delicata crema di ricotta e delle fragole fresche.
  5. Torta di sfoglia con crema, fragole e kiwi: la ricetta della torta golosa
     Torta di sfoglia con crema, fragole e kiwi: la ricetta della torta golosa 0 • di Redazione Cucina
    Torta con fragole e gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e delizioso
     Torta con fragole e gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e delizioso 0 • di Redazione Cucina
  6. Torta alle banane e crema di nocciole: la ricetta del dolce soffice e delizioso
     Torta alle banane e crema di nocciole: la ricetta del dolce soffice e delizioso 0 • di Redazione Cucina
    Crostata alle fragole con crema pasticcera: un dessert bello e delizioso
     Crostata alle fragole con crema pasticcera: un dessert bello e delizioso 4939 • di Ricette In Cucina
  7. Torta cremosa con crema pasticcera e pinoli: il dolce goloso pronto in pochi passi!
     Torta cremosa con crema pasticcera e pinoli: il dolce goloso pronto in pochi passi! 8109 • di Cose Squisite
    7 dolci golosi con le fragole da provare quest'estate!
     7 dolci golosi con le fragole da provare quest'estate! 1344 • di Migliori idee in cucina
  8. Torta al miele: la ricetta del dolce soffice e genuino
     Torta al miele: la ricetta del dolce soffice e genuino La torta al miele è un dolce da credenza soffice e goloso, perfetto a colazione, da inzuppare in una tazza di latte, o a merenda, accompagnato a una tazza di tè caldo. Semplice da realizzare, conquisterà grandi e piccini per la sua irresistibile fragranza.
    Torta alle fragole con budino alla vaniglia: la ricetta del dolce sofficissimo
     Torta alle fragole con budino alla vaniglia: la ricetta del dolce sofficissimo 0 • di Redazione Cucina