Paris breast con crema pasticcera e fragole: un dolce irresistibile

pubblicato il 28 agosto 2019 alle ore 19:44
Ingredienti
Pasta choux
250 ml acqua
50 gr burro
150 gr farina
4 uova
 
Crema pasticceria
3 tuorli
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di farina
700 ml di latte
Buccia di limone
Fragole
 
Preparazione:
Unire il burro all'acqua e far sciogliere. Quindi aggiungere la farina e portare a ebollizione. Rimuovere dal fuoco e aggiungere le uova. Una volta ottenuto un impasto omogeneo distribuire con un sac a poche su una teglia e infornare a 200°C per 10 minuti. Abbassare poi a 180°C e cuocere per altri 40 minuti. Preparare la crema pasticcera unendo tutti gli ingredienti in una pentola e mescolare fino a ebollizione.Quindi farcire con fragole e crema.
 
 
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