Triangolini di pasta fillo ripieni di ricotta: l'ANTIPASTO FACILE E SFIZIOSO
pubblicato il 7 giugno 2024 alle ore 16:00
INGREDIENTI
320ml di acqua
1 cucchiaino di sale
530g di farina 00
160g di burro fuso
220g di ricotta
Lavaggio delle uova
PREPARAZIONE
1. Prepara l'impasto: in una ciotola versa l'acqua e sciogli il sale. Aggiungi la farina e impasta fin oa formare un impasto compatto.
2. Dividi il panetto in 3 palle. Stendi ognuna il più possibile col matterello.
3. Poi spalma il burro fuso e poggia sopra il secondo strato di impasto. RIpeti di nuovo l'operazione anche col terzo strato. Estendi l'impasto per ottenre un quadrato.
4. Distribuisci la ricotta lungo due lati opposti, poi arrotola da entrambi i lati fino a contrarli al centro.
5. DIvidi in due rotoli lunghi e tagliali in trangoli.
6. Trasferiscili sulla teglia e spennella l'uovo sbattuto.
7. Metti in forno a 190° per 20 minuti.
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3. Poi spalma il burro fuso e poggia sopra il secondo strato di impasto. RIpeti di nuovo l'operazione anche col terzo strato. Estendi l'impasto per ottenre un quadrato.
4. Distribuisci la ricotta lungo due lati opposti, poi arrotola da entrambi i lati fino a contrarli al centro.
5. DIvidi in due rotoli lunghi e tagliali in trangoli.
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