Pallotte cacio e ova: con questa ricetta abruzzese farai una prelibatezza con pochi ingredienti!

pubblicato il 8 settembre 2024 alle ore 15:02
INGREDIENTI
Per circa 15 pallotte:
170g di pane raffermo senza crosta 
150g di pecorino 
Prezzemolo Q.B. 
3 uova
Pepe Q.B.
1lt di olio di semi per friggere 
 
Per la salsa: 
750g di passata di pomodoro 
Olio e.v.o. Q.B. 
1 spicchi di aglio
Basilico Q.B.
Sale Q.B. 
 
PREPARAZIONE 
1. Prepara il sugo scaldando l’aglio con l’olio, versa il pomodoro e lascia cuocere per 30 minuti.
2. Nel mentre taglia e trita la mollica di pane, poi mischiala con pecorino, uova, prezzemolo e pepe.
3. Scalda l’olio di semi in un pentolino e friggi le pallotte fino a doratura.
4. Inserisci le pallotte nel sugo e amalgamale per bene.
5. Impiatta e guarnisci con del basilico fresco, adesso sono pronte da gustare! 
 
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