COTOLETTE DI TONNO: buone e facili da preparare sia al forno che fritte!

pubblicato il 1 settembre 2024 alle ore 13:00
INGREDIENTI
60g di pane raffermo
300g di tonno sott'olio (sgocciolato)
2 uova
Prezzemolo
Sale
Pepe
15g di pangrattato
 
Per la panatura:
Farina 00
3 uova
Pangrattato
 
Per la versione al forno:
Olio extravergine di oliva
 
Per la versione fritta:
Olio per friggere
 
PREPARAZIONE
1. In una ciotola mescola il tonno con il pane raffermo, le uova, il prezzemolo, il sale e il pepe usando una forchetta per amalgamare meglio gli ingredienti.
2. Aggiungi il pangrattato e lavora con le mani. Ricava delle polpette e schiacciale per ottenere le cotolette.
3. Passa le cotolette nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato.
4. Se vuoi cuocerle al forno: basta metterle su una teglia rivestitata da carta forno e versa l’olio e.v.o.
5. Cuoci in forn oa 180° per 25 minuti.
6. Per la versione fritta: Scalda l’olio nella padella e friggile fino alla doratura su entrambi I lati.
 
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