Ecco come fare a casa un CRÈME CARAMEL perfetto per stupire i tuoi ospiti! 🍮🤩

Name: Ecco come fare a casa un CRÈME CARAMEL perfetto per stupire i tuoi ospiti! 🍮🤩
Uploaded: 2024-10-21T17:00:00Z
Duration: PT162.920S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 21 ottobre 2024 alle ore 19:00

INGREDIENTI

Per 6/8 crème caramel

500ml di latte

100g di zucchero

1 tuorlo d’uovo

4 uova

150ml di panna fresca liquida

1 bacca di vaniglia

180g zucchero (per il caramello)

PREPARAZIONE

1. Versa in una casseruola il latte e la bacca di vaniglia precedentemente tagliata a metà.

2. Porta a bollore mescolando di tanto in tanto. Lascia intiepidire.

3. In una ciotola capiente versa le uova e lo zucchero, mescola gli ingredienti con una frusta a mano fino a combinarli, non è necessario incorporare aria al loro interno.

4. Elimina la bacca di vaniglia dal latte ormai tiepido, unisci la panna fresca.

5. Aggiungi il latte al composto di uova e zucchero, mescola nuovamente fino ad ottenere una crema liscia.

6. Prepara il caramello portando sul fuoco un pentolino con lo zucchero, scalda senza mescolare, bensì roteando il pentolino.

7. Quando il caramello sarà diventato di colore ambrato, versalo in 6 stampini posti all’interno di una teglia, così da ricoprire la loro base.

8. Aggiungi la crema così da riempire gli stampini.

9. Versa dell’acqua bollente nella teglia fino a coprire un terzo degli stampini.

10. Cuoci a 180°C per circa 50 minuti.

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