Crème caramel: il segreto per renderlo perfetto!

pubblicato il 14 dicembre 2021 alle ore 12:33
Cremoso e facile da realizzare, il creme caramel è uno di quei dolci che non lascia mai delusi! Ecco come prepararlo passo dopo passo: 
 
INGREDIENTI
Per il caramello
70g di zucchero
20ml di acqua
15ml di acqua calda

Per il composto
4 uova
2 tuorli d'uovo
70g di zucchero
430ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per decorare:
panna
 

PREPARAZIONE
  1. Versate nella casseruola lo zucchero con 20ml di acqua e fatelo caramellare. Aggiungete altri 15ml di acqua per allungare il caramello.
  2. Stendetelo nella teglia e lasciate riposare.
  3. Versate in un’altra casseruola il latte, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e mescolate sul fuoco.
  4. In una ciotola mescolate le uova, i tuorli e lo zucchero. Aggiungete il composto di latte.
  5. Scolate la miscela e trasferitela nella teglia.
  6. Mettete la teglia in uno stampo circolare un po' più grande e versate l’acqua bollente. Coprite la teglia con l’alluminio. Fate cuocere a bagnomaria a 150° per 50 minuti.
  7. Montate la panna con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. 
  8. Girate la teglia per servire il crème caramel. Usate la panna per decorare.
-----------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw
 
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/

For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
 
È arrivato il cookbook di Cookist!
Acquistalo su Amazon per scoprire le nostre 50 ricette più semplici e sfiziose: https://cooki.st/il-nostro-libro
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 4.330 video • 0 foto
118.868.790 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Crème caramel al cocco: la ricetta del dessert goloso
     Crème caramel al cocco: la ricetta del dessert goloso Il crème caramel al cocco è un dolce al cucchiaio gustoso e facile da preparare. Una variante della classica ricetta in cui viene aggiunto il latte di cocco che dona dolcezza e profumo, il tutto ricoperto da una dolcissima glassa di zucchero caramellato. Il crème caramel al cocco è perfetto per concludere una cena tra amici all'insegna della dolcezza o per una merenda alternativa fatta in casa.
    Crème caramel: la ricetta del dolce al cucchiaio semplice e irresistibile
     Crème caramel: la ricetta del dolce al cucchiaio semplice e irresistibile Il crème caramel è un dessert al cucchiaio goloso e vellutato, amato da tutti per la sua semplice bontà. Ideale da servire a fine pasto, è molto facile da realizzare in casa.
  2. Crème caramel: il segreto per farlo perfetto a casa tua!
     Crème caramel: il segreto per farlo perfetto a casa tua! 8691 • di Cose Squisite
    Crème caramel: la ricetta del dolce al cucchiaio in pochi e semplici passi!
     Crème caramel: la ricetta del dolce al cucchiaio in pochi e semplici passi! 10889 • di Cose Buone
  3. Crème caramel: solo 4 ingredienti per un dessert delizioso!
     Crème caramel: solo 4 ingredienti per un dessert delizioso! 738 • di Cose Squisite
    Torta senza cottura al caramello: una vera delizia per il palato
     Torta senza cottura al caramello: una vera delizia per il palato 28236 • di Ricette In Cucina
  4. Crème caramel della nonna: la ricetta del dessert goloso che si scioglie in bocca
     Crème caramel della nonna: la ricetta del dessert goloso che si scioglie in bocca 1505 • di Ricette In Cucina
    I segreti della lievitazione perfetta: 5 consigli da tenere a mente
     I segreti della lievitazione perfetta: 5 consigli da tenere a mente Trucchi e segreti per una lievitazione corretta: cinque consigli per ottenere una perfetta lievitazione di pizze, focacce e brioche dolci o salate fatte in casa.
  5. Crème brûlée allo yogurt: la versione perfetta per la colazione!
     Crème brûlée allo yogurt: la versione perfetta per la colazione! 2366 • di Cose Squisite
    Torta crème caramel: la versione golosa da provare subito!
     Torta crème caramel: la versione golosa da provare subito! 2940 • di Cose Squisite
  6. Latte portoghese: la ricetta del dolce al cucchiaio morbido e goloso
     Latte portoghese: la ricetta del dolce al cucchiaio morbido e goloso Il latte portoghese è un dolce al cucchiaio a base di latte, uova, zucchero e vaniglia. Simile al celebre crème caramel, viene cotto in uno stampo unico a ciambella ed è ricoperto di caramello.
    Flan di latte: la ricetta del dolce al cucchiaio sardo ideale come dessert
     Flan di latte: la ricetta del dolce al cucchiaio sardo ideale come dessert 24837 • di Redazione Cucina
  7. Crème brûlée alla zucca: la ricetta del dessert elegante e super goloso
     Crème brûlée alla zucca: la ricetta del dessert elegante e super goloso La crème brûlée alla zucca è un dessert delicato e molto facile da realizzare: una variante della classica crème brûlée che si arricchisce della dolcezza della zucca.
    Come preparare la bruschetta perfetta: regole e segreti da conoscere
     Come preparare la bruschetta perfetta: regole e segreti da conoscere Le bruschette sono un ottimo antipasto estivo, ideali anche come secondo piatto. Non basta però abbrustolire qualche fetta di pane e condirla con aglio, olio e pomodoro, per preparare la bruschetta perfetta: bisogna infatti conoscere alcuni piccoli segreti, per ottenere una preparazione impeccabile.
  8. Intreccia le fette di bacon nella teglia: l'idea per renderlo più gustoso
     Intreccia le fette di bacon nella teglia: l'idea per renderlo più gustoso 5409 • di InCucina
    Rosette con acqua frizzante nell’impasto: il segreto per renderle perfette!
     Rosette con acqua frizzante nell’impasto: il segreto per renderle perfette! 920 • di Cose Squisite