Crème caramel: il segreto per renderlo perfetto!

pubblicato il 14 dicembre 2021 alle ore 12:33
Cremoso e facile da realizzare, il creme caramel è uno di quei dolci che non lascia mai delusi! Ecco come prepararlo passo dopo passo: 
 
INGREDIENTI
Per il caramello
70g di zucchero
20ml di acqua
15ml di acqua calda

Per il composto
4 uova
2 tuorli d'uovo
70g di zucchero
430ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per decorare:
panna
 

PREPARAZIONE
  1. Versate nella casseruola lo zucchero con 20ml di acqua e fatelo caramellare. Aggiungete altri 15ml di acqua per allungare il caramello.
  2. Stendetelo nella teglia e lasciate riposare.
  3. Versate in un’altra casseruola il latte, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e mescolate sul fuoco.
  4. In una ciotola mescolate le uova, i tuorli e lo zucchero. Aggiungete il composto di latte.
  5. Scolate la miscela e trasferitela nella teglia.
  6. Mettete la teglia in uno stampo circolare un po' più grande e versate l’acqua bollente. Coprite la teglia con l’alluminio. Fate cuocere a bagnomaria a 150° per 50 minuti.
  7. Montate la panna con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. 
  8. Girate la teglia per servire il crème caramel. Usate la panna per decorare.
-----------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw
 
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/

For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
 
È arrivato il cookbook di Cookist!
Acquistalo su Amazon per scoprire le nostre 50 ricette più semplici e sfiziose: https://cooki.st/il-nostro-libro
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.060 video • 0 foto
299.893.644 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Torta crème caramel: la ricetta del dolce che piace sempre
     Torta crème caramel: la ricetta del dolce che piace sempre 254097 • di Redazione Cucina
    Crème caramel: la ricetta del dolce cremoso
     Crème caramel: la ricetta del dolce cremoso 0 • di Redazione Cucina
  2. Crème caramel: la ricetta da seguire per prepararlo in casa
     Crème caramel: la ricetta da seguire per prepararlo in casa 0 • di Redazione Cucina
    Qual è la differenza tra crema catalana, crème caramel e crème brûlée?
     Qual è la differenza tra crema catalana, crème caramel e crème brûlée? Crème brûlée, crema catalana e crème caramel sono dolci simili tra loro ma che presentano delle differenze. La crema catalana, ad esempio, si cuoce sul fuoco e non in forno e, tra gli ingredienti, presenta un amido. A cambiare sono anche le origini e le presentazioni.
  3. Mini crème caramel: la ricetta del dolce fresco e veloce da preparare
     Mini crème caramel: la ricetta del dolce fresco e veloce da preparare 0 • di Redazione Cucina
    Crème caramel: la ricetta del dessert semplice e delizioso
     Crème caramel: la ricetta del dessert semplice e delizioso 0 • di Redazione Cucina
  4. Crème caramel: la ricetta
     Crème caramel: la ricetta 0 • di Pietro Zanella
    Crème caramel al cocco: la variante golosa e profumata dal gusto esotico
     Crème caramel al cocco: la variante golosa e profumata dal gusto esotico Il crème caramel al cocco è la variante deliziosa e profumata del classico crème caramel alla vaniglia. Una ricetta golosa e dal gusto esotico, ideale da portare in tavola al temine del pasto o per una merenda speciale in compagnia di ospiti.
  5. Come fare il crème caramel alla perfezione: la guida con trucchi e consigli
     Come fare il crème caramel alla perfezione: la guida con trucchi e consigli Una guida per imparare a preparare il crème caramel alla perfezione, come fanno i veri pasticcieri: ecco tutti i consigli e i trucchi da conoscere per portare in tavola un dessert che non passa mai di moda.
    Crème caramel: la ricetta del dolce al cucchiaio in pochi e semplici passi!
     Crème caramel: la ricetta del dolce al cucchiaio in pochi e semplici passi! 10947 • di Cose Buone
  6. Crème brûlée all’arancia: la ricetta del dessert al cucchiaio aromatico
     Crème brûlée all’arancia: la ricetta del dessert al cucchiaio aromatico 0 • di Redazione Cucina
    La ricetta creativa della Piña colada alla crème brûlée
     La ricetta creativa della Piña colada alla crème brûlée 0 • di Redazione Cucina
  7. Crème caramel della nonna: la ricetta del dessert goloso che si scioglie in bocca
     Crème caramel della nonna: la ricetta del dessert goloso che si scioglie in bocca 2050 • di Ricette In Cucina
    Crème brûlée al pistacchio
     Crème brûlée al pistacchio La crème brûlée al pistacchio è la golosa variante della classica crème brûlée, dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Proprio come la ricetta originale, si prepara con panna, uova e zucchero a cui viene aggiunta la crema al pistacchio, per un risultato dal gusto deciso e aromatico
  8. Crème brûlée
     Crème brûlée 0 • di Melissa Dolci
    Torta senza cottura al caramello: una vera delizia per il palato
     Torta senza cottura al caramello: una vera delizia per il palato 29825 • di Ricette In Cucina