ZUPPA INGLESE: la fantastica ricetta originale COLORATA e DELIZIOSA! 🤩

pubblicato il 24 ottobre 2024 alle ore 21:02
INGREDIENTI
Per il pan di spagna:
3 uova
100g di zucchero
60g di farina
1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Per la crema: 
6 tuorli d'uovo
200g di zucchero
5 cucchiai di amido di mais
Semi di vaniglia (1/2 baccello di vaniglia)
750ml di latte
80g di cioccolato

100ml di acqua
40g di zucchero
250ml di alchermes

Cacao in polvere

PREPARAZIONE
1. Inizia a preparare il pan di spagna: In una ciotola sbatti 3 uova con lo zucchero. Una volta ottenuto un composto chiaro e alto, setaccia la farina, il lievito per dolci e incorpora con la marisa.
2. Rivesti il fondo di una tortiera (20cm di diametro) con la carta forno e poi imburrala. Versa l'impasto, livellalo e poi via in forno a 170° per 30 minuti.
3. Adesso passa alla preparazione della crema: Usa le fruste per mescolare i tuorli con lo zucchero. Sciolto lo zucchero aggiungi e incorpora l'amido di mais e i semi di mezza bacca di vaniglia.
4. Scalda il latte in un pentolino e aggiungi qualche mestolo al composto giusto per diluirlo. Infine versa il composto nel pentolino col latte. Metti sul fuoco e mescola fino a ottenere una crema densa.
5. Dividi la crema in due ciotole e in una aggiungi il cioccolato. Fallo incorporare bene.
6. Copri entrambe le creme con la pellicola a contatto e lasciale raffreddare.
7. Una volta pronto il pan di spagna taglialo a strisce.
8. Prepara la bagna: fai prima sciogliere lo zucchero nell'acqua iin un pentolino, mettendo sul fuoco e portando a bollore. Poi togli dal fuoco, aggiungi l'archemis e mescola (Ti suggeriamo di versare il tutto in una teglia larga e alta per fare in modo di non rompere il pan di spagna).
9. Bagna il pan di spagna nella miscela e posiziona il primo strato nella teglia per plumcake.
10. Quindi, un primo strato di pan di spagna, poi versa la crema bianca, un altro strato di pan di spanga e poi la crema al cioccolato. Ripeti il procedimento fino a riempire la teglia.
11. Una volta assembalata la zuppa inglese lasciala riposare in frigo per tutta la notte.
12. Spolverizza il cacao in polvere prima di servirla.
 
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