4 idee per il MENU DI PASQUA: dall'antipasto al dolce SENZA SBATTI!

pubblicato il 18 aprile 2025 alle ore 12:52
Cerchi idee per il tuo menù di Pasqua? Ci pensiamo noi!
Dall'antipasto al dolce, ecco 4 ricette dei nostri chef che ti faranno fare un figurone!
 
PANINI NAPOLETANI😋
 
INGREDIENTI
Per l’impasto:
500g di farina 00
150ml di acqua
150ml di latte
50g di burro
10g di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale

Per il ripieno:
150g di prosciutto cotto a dadini
190g di salame
100g di provolone
100g di provola dolce 
2 uova sode
Parmigiano
 
PASTA AL FORNO NAPOLETANA 🌶️
 
INGREDIENTI
500g di rigatoni
250g di ricotta 
250g di provola fresca (o mozzarella)
200g di salame tipo Napoli a cubetti
100g di parmigiano grattugiato
3 uova
2l di passata di pomodoro
1 cipolla
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
Per le polpettine
150g di carne macinata di manzo
150g di carne macinata di maiale
50g di parmigiano grattugiato
50g di mollica di pane raffermo
1 uovo
1 ciuffo di prezzemolo
½ cucchiaino di aglio tritato
sale q.b.
pepe q.b.
olio di semi di arachidi q.b.
ROAST BEEF 😍
INGREDIENTI (per 4 persone)
800/1000g controfiletto di manzo
Sale q.b
Pepe q.b
Erbe aromatiche q.b
1kg di patate
 
per la salsa:
1 bicchiere di vino bianco
1/2 bicchiere di brodo di carne
CROSTATA DI FRUTTA 🍰
INGREDIENTI
Per la frolla: 
250g di farina “00”
125g di burro freddo a cubetti
125  di zucchero a velo
1 uova medio a temperatura ambiente 
scorza grattugiata di limone
semi di ½ bacca di vaniglia 
1 pizzico di sale
 
Per la crema pasticcera:
500ml di latte
5 tuorli
150g di zucchero
45g di amido di mais
q.b. scorza grattugiata di limone
½ bacca di vaniglia 
 
Per la decorazione:
15 fragole
1 banana 
2 kiwi
15 mirtilli
10 ciliegie 
q.b. gelatina spray
 
 
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