Frittelle veloci di zucchine: soffici e buone, si preparano in pochi minuti!

pubblicato il 17 agosto 2018 alle ore 13:00
Si fanno in pochissimi minuti e con pochi ingredienti. Una tira l'altra! 
 
INGREDIENTI
300g di zucchina
sale
150g farina
2 uova
80g parmigiano
60ml latte
8g lievito istantaneo
pepe
 
PREPARAZIONE
1. Grattugiate una zucchina e fatela asciugare bene per circa 15 minuti.
2. Preparate l'impasto con farina, uova, parmigiano, latte e lievito.
3. Aggiungete le zucchine e il pepe.
4. Versate un cucchiaio d'impasto nell'olio caldo e friggete per circa 2/3 minuti per lato.
5. Salate e servite ben calde.
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