Frittelle di zucchine: la ricetta sfiziosa pronta in pochi minuti

pubblicato il 8 agosto 2023 alle ore 10:24
Ingredienti: 
1 zucchina 
Sale q.b. 
Cipollotto 
150 g di formaggio 
3 uova 
4 cucchiai di farina 
1 cucchiaino di lievito in polvere
Olio vegetale 
 
Preparazione:
1. Grattugia la zucchina e inseriscila in una ciotola. 
2. Aggiungi il sale e lascia riposare per 20 minuti. 
3. In una ciotola versa cipollotto e formaggio tagliati a dadini. 
4. Strizza bene le zucchine e aggiungile alla ciotola. 
5. Ora incorpora un composto di uova sbattute, farina e lievito ben amalgamati. 
6. Versa l'olio in padella e friggi il composto dando forma alle frittelle con un cucchiaio. 
7. Cuoci fino a doratura su entrambi i lati. 
 
Fonte/Video: Ricette di Casa Mia 
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