Frittelle ai gamberetti: sfiziose e saporite pronte in pochi minuti!

pubblicato il 29 gennaio 2021 alle ore 11:45
Sfiziose e saporite, le frittelle con i gamberetti sono da provare subito! 
 
INGREDIENTI
1⁄2 cucchiaino di lievito di birra secco
1⁄4 cucchiaino di zucchero
200ml di acqua
150g di farina 00
1⁄4 cucchiaino di sale
1⁄2 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate
1⁄2 cucchiaino di curcuma in polvere
1⁄2 cucchiaio di gamberetti essiccati in polvere
20g di carote, tritate
15g di cipollotto
25g di germogli di soia
1 scalogno tritato
8 gamberetti

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il lievito di birra secco, il sale, lo zucchero, il lievito in polvere, la curcuma in polvere e i gamberetti essiccati in polvere. Aggiungete l’acqua e mescolate. Aggiungete alla pastella il cipollotto, la carota, lo scalogno e i germogli di soia.
  2. Versate l’olio nella padella, mettete una porzione di pastella sul cucchiaio e mettete al centro un gamberetto. Friggete le frittelle fino alla doratura.
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