Frittelle di patate e Grana Padano DOP: facili e sfiziose, saranno pronte in pochi minuti!

pubblicato il 23 giugno 2020 alle ore 13:50
Le frittelle di patate e Grana Padano DOP  sono molto semplici da realizzare e il risultato è così saporito che finiranno in un batter d’occhio.

Questi bocconcini gustosi e fragranti vi conquisteranno al primo morso e sono ideali per un aperitivo gustoso e pronto in pochi minuti.

Croccanti all’esterno e morbide e cremose dentro, le frittelle al Grana Padano DOP sono perfette per essere gustate sia calde che fredde.
Ecco come prepararle in pochi e semplici passaggi:
 

INGREDIENTI
350g di patate bollite
Sale
Pepe
80g di Grana Padano DOP
60g di farina 00
10g di lievito istantaneo per torte salate
50ml di latte

Olio di semi q.b
 
PREPARAZIONE
1. Schiacciate le patate bollite e aggiungete il sale e il pepe.
2. Amalgamate insieme al Grana Padano DOP, poi aggiungete la farina e il lievito.
3. Versate gradualmente il latte al composto fino ad ottenere una pastella densa e non troppo liquida (rispetto alla qualità della patata, più o meno farinosa, potrebbe essere necessaria l’aggiunta di altri 20/30ml di latte).
4. Riscaldate l’olio di semi in padella e quando sarà ben caldo, versate il composto preparato aiutandovi con due cucchiai.
5. Cuocete le frittelle 4 minuti per lato. Devono essere ben dorate fuori e cotte dentro (è importante quindi che l’olio sia ben caldo, ma non bollente)
6. Fate asciugare le frittelle su una carta assorbente per fritti.
7. Servite le frittelle ben calde insieme al vostro cocktail preferito!

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