Sbrisolona salata con Grana Padano DOP, ricotta e zucchine: fragrante, gustosa e facile da preparare

pubblicato il 10 maggio 2022 alle ore 14:55
Croccante fuori e cremosa dentro, la sbrisolona salata è la ricetta perfetta per sorprendere tutti con gusto!

Ideale per ogni occasione, si prepara in pochi e semplici passi e il suo profumo in cucina sarà semplicemente irresistibile.

Versione rustica del famoso dolce mantovano, il suo sapore è reso ancora più deciso e speciale grazie al Grana Padano DOP.

Come farla in casa:
 
Ingredienti per 4 persone
 
Per la base:
400 g farina
200 g Grana Padano DOP Riserva oltre 20 mesi
200 g burro
1 uovo + 1 tuorlo
sale q.b.

Per il ripieno:
1 zucchina media
250 g di ricotta
50 g Grana Padano DOP Riserva oltre 20 mesi
opzione alternativa: 90 g di salume a scelta
 
PREPARAZIONE
1. In una ciotola versare la farina, il Grana Padano DOP, il burro a pezzetti, il sale e le uova. Amalgamare il tutto ottenendo un composto sbriciolato tra le mani e riporre in frigo 
2. Nel frattempo dedicarsi al ripieno: tagliare le zucchine a fettine sottili e saltarle in padella per circa 6-7 minuti con poco olio. 
3. Rivestire una tortiera da 22 cm con carta forno e sbriciolare al suo interno parte dell’impasto. Versare sempre al suo interno la ricotta girata con il Grana Padano DOP (creando uno strato omogeneo), le zucchine e ricoprire il tutto con ciò che resta dell’impasto. 
4. Infornare nel ripiano centrale in modalità statica a 180 gradi, per circa 35-40 minuti. La sbrisolona dovrà risultare ben dorata.

opzione alternativa
aggiungere 90 g di salume a scelta sopra la ricotta precedentemente amalgamata con il Grana Padano DOP, le zucchine e ricoprire il tutto con ciò che resta dell’impasto
mostra altro
foto profilo Grana Padano Videoricette 11 video • 0 foto
4.811.252 visualizzazioni

Questo è un contenuto pubblicitario a cura di Ciaopeople Studios, realizzato in linea con le necessità del brand.

altro di Grana Padano Videoricette

  1. Nuvole di zucchine e Grana Padano DOP: come farle soffici e saporite
     Nuvole di zucchine e Grana Padano DOP: come farle soffici e saporite Le nuvole di zucchine e Grana Padano DOP sono delle morbide e gustose frittelle che con pochi e semplici ingredienti saranno pronte in men che non si dica! Buone sia calde che fredde, sono veloci e versatili, ottime per un antipasto sfizioso, un contorno saporito o come accompagnamento ad un aperitivo in compagnia! Bocconcini fragranti e saporiti, croccanti all’esterno e morbidi dentro, dopo appena un morso sentirete sprigionarsi il profumo di Grana Padano DOP perfetto insieme al gusto delle zucchine.
    Bignè salati al Grana Padano DOP
     Bignè salati al Grana Padano DOP I bignè salati al Grana Padano DOP sono semplici da realizzare e davvero deliziosi.
 Ideali da servire durante l’aperitivo o come antipasto, sono perfetti per ogni occasione e stupiranno tutti i vostri ospiti! Alla base c’è la fantastica pasta choux che si realizza in pochi passaggi senza troppe difficoltà e che con l’aggiunta di qualche cucchiaio di Grana Padano DOP grattugiato acquisisce un sapore a dir poco eccezionale
  2. Biscotti salati al Grana Padano DOP Riserva: perfetti da preparare a Natale!
     Biscotti salati al Grana Padano DOP Riserva: perfetti da preparare a Natale! 1873162 • di Grana Padano Videoricette
    Budino al Grana Padano DOP con vellutata di zucchine: la ricetta facile e irresistibile
     Budino al Grana Padano DOP con vellutata di zucchine: la ricetta facile e irresistibile 314901 • di Grana Padano Videoricette
  3. Plumcake al Grana Padano DOP Riserva: così buono non lo avete mai assaggiato!
     Plumcake al Grana Padano DOP Riserva: così buono non lo avete mai assaggiato! 156756 • di Grana Padano Videoricette
    Treccia di brioche al Grana Padano DOP con misto di salumi e pomodorini
     Treccia di brioche al Grana Padano DOP con misto di salumi e pomodorini La treccia salata di pan brioche è un rustico lievitato soffice e gustoso, farcito con salumi e Grana Padano DOP per renderlo ancora più saporito e originale.

  4. Focaccine soffici di ceci al Grana Padano DOP e rosmarino
     Focaccine soffici di ceci al Grana Padano DOP e rosmarino Le focaccine di ceci e Grana Padano DOP sono delle sfiziosità dal gusto rustico, perfette per accompagnare un aperitivo con gli amici, da servire al posto del pane o come merenda per i più piccoli.
 Appetitose, morbide e saporite, si preparano con pochi e semplici ingredienti e in pochissimo tempo, ma sono ricche di sapore grazie al Grana Padano DOP aggiunto direttamente nell’impasto che dona loro un profumo inconfondibile.

    Gnocchi di zucca con noci, speck e Grana Padano DOP Riserva: cremosità e gusto!
     Gnocchi di zucca con noci, speck e Grana Padano DOP Riserva: cremosità e gusto! 154977 • di Grana Padano Videoricette
  5. Candele di Polenta e Grana Padano DOP Riserva: i vostri ospiti resteranno senza parole!
     Candele di Polenta e Grana Padano DOP Riserva: i vostri ospiti resteranno senza parole! 274334 • di Grana Padano Videoricette
    Frittelle di patate e Grana Padano DOP: facili e sfiziose, saranno pronte in pochi minuti!
     Frittelle di patate e Grana Padano DOP: facili e sfiziose, saranno pronte in pochi minuti! 295597 • di Grana Padano Videoricette
  6. Risotto con zucca e Grana Padano DOP Riserva: cremoso e saporito in pochi passi!
     Risotto con zucca e Grana Padano DOP Riserva: cremoso e saporito in pochi passi! 315464 • di Grana Padano Videoricette
    Frittelle di patate e Grana Padano DOP: facili e sfiziose, saranno pronte in pochi minuti!
     Frittelle di patate e Grana Padano DOP: facili e sfiziose, saranno pronte in pochi minuti! Croccanti all’esterno e con un cuore morbido e cremoso, le frittelle al Grana Padano DOP sono perfette per essere gustate sia calde che fredde. Senza lievitazione e con pochissimi ingredienti, queste frittelle sono semplicissime da realizzare e il risultato è così gustoso che finiranno in un batter d’occhio. Questi bocconcini sfiziosi e pronti in pochi minuti, sono ideali per un aperitivo o un antipasto che conquisterà tutti al primo assaggio. Tutto quello di cui avrete bisogno sarà una ciotola e pochi ingredienti di qualità per un piatto sorprendente!
  7. Malfatti al sugo con Grana Padano DOP: il primo piatto semplice e delizioso!
     Malfatti al sugo con Grana Padano DOP: il primo piatto semplice e delizioso! 335704 • di Grana Padano Videoricette
    Casoncelli alla bergamasca con Grana Padano DOP: il piatto saporito a cui non saprai resistere
     Casoncelli alla bergamasca con Grana Padano DOP: il piatto saporito a cui non saprai resistere 319591 • di Grana Padano Videoricette
  8. Dai monaci di Chiaravalle all'arte del taglio: 5 curiosità sul Grana padano
     Dai monaci di Chiaravalle all'arte del taglio: 5 curiosità sul Grana padano È nato in un convento, è uno dei prodotti italiani più esportati al mondo, fa bene ed era amatissimo dalla nobiltà del passato: ecco tutto quello che ancora non sai sul Grana padano Dop, vera eccellenza italiana.
    Polenta in carrozza con Grana Padano DOP: croccante fuori e filante dentro!
     Polenta in carrozza con Grana Padano DOP: croccante fuori e filante dentro! 329486 • di Grana Padano Videoricette