Candele di Polenta e Grana Padano DOP Riserva: i vostri ospiti resteranno senza parole!

pubblicato il 17 dicembre 2018 alle ore 13:00
Le candele di Polenta e Grana Padano DOP Riserva con il ragù sono un piatto originale e pieno di sapore. Si tratta di un modo per rivisitare un primo della tradizione in chiava natalizia, per sorprendere i vostri ospiti durante la vigilia o il pranzo di Natale!
 
INGREDIENTI
500g di polenta
acqua q.b.

Per la crema:
200ml di latte
20g burro
sale
pepe
50g Grana Padano DOP Riserva
20g di farina
 
150g di ragù
PREPARAZIONE
1. Versate la polenta nell'acqua e cuocete per circa 5 minuti.
2. Versate la polenta nei dispenser di plastica e lasciate intiepidire per 15 minuti.
3. Intanto preparare la crema al Grana Padano riscaldando il latte in pentola con il burro.
4. Aggiunge il sale, il pepe, la farina e il Grana Padano DOP Riserva.
5. Prendere un piatto e ponete sul fondo del ragù caldo.
6. Aggiungete le candele di polenta e versate la crema al Grana su ognuna per ottenere l'effetto della cera che cola.
7. Aggiungete al centro di ogni candela di polenta una vera candelina.
8. Servite subito.
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