Polenta in carrozza con Grana Padano DOP: croccante fuori e filante dentro!

pubblicato il 26 febbraio 2021 alle ore 14:50
La polenta in carrozza è un antipasto delizioso e semplice da realizzare, in una parola: buonissima!
 

Ricoperta da una panatura croccante e irresistibile, ma dal cuore cremoso e filante, si prepara in pochi passi e il successo sarà sempre assicurato.
 

Deliziosi sia caldi che freddi, ecco come realizzare step by step dei golosi rettangoli di polenta con Grana Padano DOP:
 

INGREDIENTI
700ml di acqua
170g di farina di mais precotta

Uova
Pangrattato q.b
Grana Padano q.b
Prosciutto cotto
 

PREPARAZIONE
1. Portate a ebollizione l’acqua. Quando inizierà a fare le prime bolle, versate il sale e l’olio di oliva che vi aiuterà ad evitare i grumi.
2. Mescolate energicamente con una frusta e fate cuocere la polenta per il tempo indicato sulla confezione. Noi abbiamo impiegato circa 5 minuti.
3. Una volta cotta, versate la polenta in una teglia rettangolare e livellatela per bene. Ponetela in frigo per almeno 2 ore.
4. Sformate la polenta su una tagliere e ritagliate dei rettangoli.
5. Farcite ogni rettangolo con una fetta di prosciutto cotto e scaglie di Grana Padano DOP.
6. Sovrapponete due rettangoli di polenta e impanate prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato mischiato con abbondante Grana Padano DOP.
Se preferite una panatura molto croccante, vi consigliamo di ripetere l’operazione una seconda volta.
7. Friggete la polenta in abbondante olio caldo finché non sarà ben dorata.
8. Scolate i rettangoli ottenuti e fateli asciugare su un foglio di carta assorbente da cucina.
9. Servite ben caldi!
 

CONSERVAZIONE
Vi consigliamo di gustare la polenta in carrozza calda, pochi minuti dopo averla fritta.
In caso avanzi, potete conservarla in un contenitore ermetico per 1/2 giorni in frigo.

Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.

Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw

Seguici su:
Facebook:  https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram:  https://www.instagram.com/cookist/
 
For any content use please feel free to contact 
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Grana Padano Videoricette 11 video • 0 foto
4.810.950 visualizzazioni

Questo è un contenuto pubblicitario a cura di Ciaopeople Studios, realizzato in linea con le necessità del brand.

altro di Grana Padano Videoricette

  1. Candele di Polenta e Grana Padano DOP Riserva: i vostri ospiti resteranno senza parole!
     Candele di Polenta e Grana Padano DOP Riserva: i vostri ospiti resteranno senza parole! 274333 • di Grana Padano Videoricette
    Nuvole di zucchine e Grana Padano DOP: come farle soffici e saporite
     Nuvole di zucchine e Grana Padano DOP: come farle soffici e saporite Le nuvole di zucchine e Grana Padano DOP sono delle morbide e gustose frittelle che con pochi e semplici ingredienti saranno pronte in men che non si dica! Buone sia calde che fredde, sono veloci e versatili, ottime per un antipasto sfizioso, un contorno saporito o come accompagnamento ad un aperitivo in compagnia! Bocconcini fragranti e saporiti, croccanti all’esterno e morbidi dentro, dopo appena un morso sentirete sprigionarsi il profumo di Grana Padano DOP perfetto insieme al gusto delle zucchine.
  2. Plumcake al Grana Padano DOP Riserva: così buono non lo avete mai assaggiato!
     Plumcake al Grana Padano DOP Riserva: così buono non lo avete mai assaggiato! 156752 • di Grana Padano Videoricette
    Bignè salati al Grana Padano DOP
     Bignè salati al Grana Padano DOP I bignè salati al Grana Padano DOP sono semplici da realizzare e davvero deliziosi.
 Ideali da servire durante l’aperitivo o come antipasto, sono perfetti per ogni occasione e stupiranno tutti i vostri ospiti! Alla base c’è la fantastica pasta choux che si realizza in pochi passaggi senza troppe difficoltà e che con l’aggiunta di qualche cucchiaio di Grana Padano DOP grattugiato acquisisce un sapore a dir poco eccezionale
  3. Focaccine soffici di ceci al Grana Padano DOP e rosmarino
     Focaccine soffici di ceci al Grana Padano DOP e rosmarino Le focaccine di ceci e Grana Padano DOP sono delle sfiziosità dal gusto rustico, perfette per accompagnare un aperitivo con gli amici, da servire al posto del pane o come merenda per i più piccoli.
 Appetitose, morbide e saporite, si preparano con pochi e semplici ingredienti e in pochissimo tempo, ma sono ricche di sapore grazie al Grana Padano DOP aggiunto direttamente nell’impasto che dona loro un profumo inconfondibile.

    Gnocchi di zucca con noci, speck e Grana Padano DOP Riserva: cremosità e gusto!
     Gnocchi di zucca con noci, speck e Grana Padano DOP Riserva: cremosità e gusto! 154969 • di Grana Padano Videoricette
  4. Biscotti salati al Grana Padano DOP Riserva: perfetti da preparare a Natale!
     Biscotti salati al Grana Padano DOP Riserva: perfetti da preparare a Natale! 1873159 • di Grana Padano Videoricette
    Frittelle di patate e Grana Padano DOP: facili e sfiziose, saranno pronte in pochi minuti!
     Frittelle di patate e Grana Padano DOP: facili e sfiziose, saranno pronte in pochi minuti! 295338 • di Grana Padano Videoricette
  5. Treccia di brioche al Grana Padano DOP con misto di salumi e pomodorini
     Treccia di brioche al Grana Padano DOP con misto di salumi e pomodorini La treccia salata di pan brioche è un rustico lievitato soffice e gustoso, farcito con salumi e Grana Padano DOP per renderlo ancora più saporito e originale.

    Risotto con zucca e Grana Padano DOP Riserva: cremoso e saporito in pochi passi!
     Risotto con zucca e Grana Padano DOP Riserva: cremoso e saporito in pochi passi! 315462 • di Grana Padano Videoricette
  6. Budino al Grana Padano DOP con vellutata di zucchine: la ricetta facile e irresistibile
     Budino al Grana Padano DOP con vellutata di zucchine: la ricetta facile e irresistibile 314899 • di Grana Padano Videoricette
    Sbrisolona salata con Grana Padano DOP, ricotta e zucchine: fragrante, gustosa e facile da preparare
     Sbrisolona salata con Grana Padano DOP, ricotta e zucchine: fragrante, gustosa e facile da preparare 441274 • di Grana Padano Videoricette
  7. Casoncelli alla bergamasca con Grana Padano DOP: il piatto saporito a cui non saprai resistere
     Casoncelli alla bergamasca con Grana Padano DOP: il piatto saporito a cui non saprai resistere 319587 • di Grana Padano Videoricette
    Frittelle di patate e Grana Padano DOP: facili e sfiziose, saranno pronte in pochi minuti!
     Frittelle di patate e Grana Padano DOP: facili e sfiziose, saranno pronte in pochi minuti! Croccanti all’esterno e con un cuore morbido e cremoso, le frittelle al Grana Padano DOP sono perfette per essere gustate sia calde che fredde. Senza lievitazione e con pochissimi ingredienti, queste frittelle sono semplicissime da realizzare e il risultato è così gustoso che finiranno in un batter d’occhio. Questi bocconcini sfiziosi e pronti in pochi minuti, sono ideali per un aperitivo o un antipasto che conquisterà tutti al primo assaggio. Tutto quello di cui avrete bisogno sarà una ciotola e pochi ingredienti di qualità per un piatto sorprendente!
  8. Dai monaci di Chiaravalle all'arte del taglio: 5 curiosità sul Grana padano
     Dai monaci di Chiaravalle all'arte del taglio: 5 curiosità sul Grana padano È nato in un convento, è uno dei prodotti italiani più esportati al mondo, fa bene ed era amatissimo dalla nobiltà del passato: ecco tutto quello che ancora non sai sul Grana padano Dop, vera eccellenza italiana.
    Spiedini di mozzarella in carrozza: la ricetta del finger food sfizioso e filante
     Spiedini di mozzarella in carrozza: la ricetta del finger food sfizioso e filante 0 • di Redazione Cucina