Crocchette al prosciutto: la ricetta spagnola originale!

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Jamon serrano: cosa c'è da sapere sul prosciutto crudo più amato dagli spagnoli Il jamon serrano è un prosciutto crudo spagnolo molto conosciuto ed amato: un alimento derivante dalla stagionatura delle zampe posteriori di maiale di razza bianca. Il prosciutto jamon serrano viene prodotto principalmente nelle zone andaluse della Sierra - da cui deriva il suo nome - ed insieme al Pata Negra e al jamon iberico rappresenta una vera e propria tradizione culianaria spagnola.

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