Crocchette filanti al prosciutto: la ricetta sfiziosa e saporita da provare

pubblicato il 1 maggio 2023 alle ore 11:19
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
70 g di burro 
70 g di farina 
1 litro di latte 
100 g di prosciutto crudo a cubetti 
1 pezzo di prosciutto crudo
4 fogli di gelatina 
Pepe e noce moscata q.b. 
Olio per friggere 
 
- Per la panatura: 
Farina 
1 uovo 
Pan grattato 
 
Preparazione: 
1. Per prima cosa versa in una pentola il latte e riscaldalo a fuoco medio. 
2. Aggiungi il pezzo di prosciutto. 
3. Spegni il fuoco, copri e lascia in infusione per almeno 2 ore. 
4. Poi filtra il composto. 
5. In una pentola fai sciogliere il burro, poi aggiungi la farina mescolando bene. 
6. Versa il latte insaporito prima gradualmente, e mescola bene in modo che non si formino grumi. 
7. Insaporisci con pepe e noce moscata.
8. Cuoci il composto a fiamma bassa e mescolando di tanto in tanto. 
9. Quando comincia a diventare più denso unisci il prosciutto crudo a cubetti. 
10. Aggiungi la gelatina idratata e versa il composto in un tegame. 
11. Copri con pellicola e fai raffreddare in frigo per almeno 8 ore.
12. Trascorso questo tempo, forma le crocchette impanandole prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. 
13. Ripeti il processo per una doppia panatura. 
14. Friggi le crocchette in abbondante olio bollente per qualche secondo. 
 
Fonte/Video: Y hoy qué comemos
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.112.387 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crocchette di prosciutto cotto: la ricetta dell'antipasto sfizioso e filante
     Crocchette di prosciutto cotto: la ricetta dell'antipasto sfizioso e filante 0 • di Redazione Cucina
    Crocchette di prosciutto e patate: la ricetta delle crocchette sfiziose
     Crocchette di prosciutto e patate: la ricetta delle crocchette sfiziose 0 • di Redazione Cucina
  2. Crocchette di baccalà: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito
     Crocchette di baccalà: la ricetta dell'antipasto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Crocchette cremose: la ricetta dell'antipasto semplice e sfizioso
     Crocchette cremose: la ricetta dell'antipasto semplice e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  3. Crocchette di riso e zucca: la ricetta dell'antipasto autunnale sfizioso e filante
     Crocchette di riso e zucca: la ricetta dell'antipasto autunnale sfizioso e filante 0 • di Redazione Cucina
    Involtini di prosciutto e formaggio: la ricetta sfiziosa con ripieno filante
     Involtini di prosciutto e formaggio: la ricetta sfiziosa con ripieno filante 0 • di Redazione Cucina
  4. 3 Ricette con prosciutto e formaggio filante per un pranzo sfizioso e veloce!
     3 Ricette con prosciutto e formaggio filante per un pranzo sfizioso e veloce! 2052 • di Migliori idee in cucina
    Crocchette di formaggio: la ricetta dell’antipasto facile e sfizioso
     Crocchette di formaggio: la ricetta dell’antipasto facile e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  5. Crocchette di prosciutto cotto: filanti, facili e saporite!
     Crocchette di prosciutto cotto: filanti, facili e saporite! 5005 • di Cose Squisite
    Crocchette di pollo: filanti e saporite, piaceranno a tutti!
     Crocchette di pollo: filanti e saporite, piaceranno a tutti! 735 • di Cose Squisite
  6. 5 ricette sfiziose per una cena saporita a base di patate!
     5 ricette sfiziose per una cena saporita a base di patate! 3842 • di Migliori idee in cucina
    Crocchette al prosciutto: la ricetta spagnola originale!
     Crocchette al prosciutto: la ricetta spagnola originale! 2569 • di Cose Squisite
  7. Polpette di grano saraceno: la ricetta delle crocchette sfiziose e leggere
     Polpette di grano saraceno: la ricetta delle crocchette sfiziose e leggere Le polpette di grano saraceno sono delle crocchette gustose e filanti, ottime anche da servire fredde, come secondo, antipasto o per un buffet di aperitivo.
    Crocchette di riso: saporite, croccanti e cremose all'interno!
     Crocchette di riso: saporite, croccanti e cremose all'interno! 1073 • di Cose Squisite
  8. Omelette soufflé prosciutto e scamorza: la ricetta del secondo piatto sfizioso e filante
     Omelette soufflé prosciutto e scamorza: la ricetta del secondo piatto sfizioso e filante 0 • di Michele Ghedini
    Crocchette di prosciutto cotto: la ricetta del contorno veloce e saporito
     Crocchette di prosciutto cotto: la ricetta del contorno veloce e saporito 1692 • di Ricette In Cucina