Panini soffici ripieni di crema pasticcera: morbidi e gonfi!

pubblicato il 28 agosto 2018 alle ore 13:00
INGREDIENTI
 
Per l'impasto:
300g farina
80g farina manitoba
60g zucchero
5g sale
5g lievito
80g uovo sbatuto
90ml latte tiepido
60ml acqua
20ml panna calda
 
crema pasticcera q.b.
 
PREPARAZIONE
1. Preparate l'impasto unendo farina e zucchero e aggiungendo i liquidi.
2. Aggiungete l'uovo e formate un impasto compatto da far lievitare finché non sarà raddoppiato di volume.
3. Dividete l'impasto in 8 palline e farcite con crema.
4. Fate lievitare ancora.
5. Cuocete in padella per 20 minuti finché non saranno dorati da entrambi i lati.
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