Panettoncini morbidi ripieni di crema pasticcera: troppo deliziosi per non provarli!

pubblicato il 6 dicembre 2019 alle ore 10:51
I panettoncini ripieni di crema si preparano in pochi passi e con pochi ingredienti. Farli in casa è davvero molto semplice, ecco come ottenerli alti, gonfi e golosi: 

INGREDIENTI
370g di farina forte
100g di zucchero
7g di lievito istantaneo
1 cucchiaino di Mahlepi
1 zucchero vanigliato
110g di latte tiepido
1 uovo
40g di succo d'arancia
50g di burro fuso
Crema pasticcera
1 uovo sbattuto
Zucchero a velo
 

PREPARAZIONE
  1. Mescolate la farina, lo zucchero, il lievito, il mahlepi, lo zucchero vanigliato, il latte tiepido, l’uovo e il succo d’arancia.
  2. Impastate e lasciate lievitare finché non raddoppia di dimensione.
  3. Dividete l’impasto in delle palline (ognuna deve pesare all’incirca 80g) e trasferitele in delle piccole ciotole imburrate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare.
  4. Farcite le brioches con la crema pasticcera e spennellate l’uovo sbattuto.
  5. Cuocete in forno a 180° per 10 minuti.
  6. Decorate con lo zucchero a velo prima di servire.
 
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