Pepite ripiene di crema pasticcera: così golose che non potrai resistere!
pubblicato il 13 agosto 2020 alle ore 10:35
Troppo buone per non provarle!
INGREDIENTI:
Per l'impasto:
• 520 g di farina
• 12 g di lievito
• 90 ml di acqua
• 140 ml di latte
• 60 g di zucchero
• 1 uovo
• 50 g di burro
• 1 cucchiaino di vaniglia
• sale
Per la crema pasticcera:
• 4 tuorli d'uovo
• 500 ml di latte
• 130 g di zucchero
• 1 cucchiaio di vaniglia
• 50 g di amido
PREPARAZIONE:
- Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto. Impastare la pasta. Lasciar lievitare per 1 ora.
- Dividi l'impasto in 12 parti. Forma le palle. Rotoli ogni palla in una piccola torta. Forma la crema di pepitos.
- Lasciar lievitare per 30 minuti. Friggere. Immergi nello zucchero.
- Preparare la crema pasticcera.
- Tagliare il pepito di crema pasticcera e riempirla di crema.
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