Brioche colorate: non avete mai visto niente del genere!

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Miglior chef donna a Isa Mazzocchi. Ha ancora senso creare un premio esclusivo per genere? Isa Mazzocchi è la miglior chef donna del 2021 per la Guida Michelin. Premio meritatissimo per una cuoca elegante che esalta la cucina italiana tradizionale. La chef dice di "non arrendersi mai davanti alle difficoltà" e si rivolge soprattutto alle giovani colleghe. Ha davvero senso creare un premio "esclusivo" per un genere? Sì, ce l'ha. Vediamo perché.
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