Rotolo con crema di ricotta e gocce di cioccolato: il dessert facile e goloso da provare!

pubblicato il 10 febbraio 2017 alle ore 17:55
Un dolce facile, goloso e davvero veloce da preparare. Gli amanti della combinazione ricotta e gocce di cioccolato non potranno resistere!

GLI INGREDIENTI
2 uova
60g di farina
60g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci

Per farcire:
400g di ricotta
100g di zucchero a velo
gocce di cioccolato

LA PREPARAZIONE
Sbattete le uova con un pizzico di sale, aggiungete gradualmente lo zucchero, poi la farina e solo alla fine il lievito. Quando il composto sarà ben spumoso versatelo in una teglia e livellatelo. Noi abbiamo usato un teglia di dimensioni piccole, se volete fare un rotolo più grande, basterà raddoppiare le dosi. Cuocete per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180°. Appena sfornato copritelo con della pellicola e lasciatela raffreddare. In questo modo il rotolo assorbirà maggiore umidità e diventerà elastico e flessibile. Intanto mischiate la ricotta, con lo zucchero e le gocce. Poi versatelo sulla pasta biscotto e arrotolate. Potete decidere di gustarlo subito oppure lasciarlo in frigo per qualche ora e gustarlo ben freddo.
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