Ciambella di speck: in pochi passi prepara un piatto facile e gustoso!

pubblicato il 14 giugno 2017 alle ore 11:05
INGREDIENTI
600g di patate lesse
sale
pepe
1 uovo
100g parmigiano
40g pangrattato
prezzemolo
200g di speck
zucchine alla scapece
scamorza

PREPARAZIONE
Foderate una teglia per ciambella con le fette di speck. Lessate e schiacciate le patate, poi aggiunge il sale, il pepe, l'uovo, il parmigiano e il pangrattato. Schiacciate metà del composto nella tortiera, farcite con zucchine e scamorza a cubetti e ricoprite con l'altra metà di composto di patate. Richiudere con le fette di speck e infornate 180° per 30 minuti.
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