Tre modi per cucinare le castagne: i trucchetti che non conoscevate!

pubblicato il 16 ottobre 2017 alle ore 17:00
IL TRUCCHETTO: Prendete le castagne e praticate un taglio in orizzontale facendo attenzione a tagliare solo la buccia della castagna e non il frutto all'interno. Mettete le castagne in ammollo per almeno 30 minuti, in questo modo sarà più semplice sbucciarle.

METODI DI COTTURA:
1. Al microonde: disponete le castagne su un piatto ben distanziate e cuocetele in microonde per 5 minuti alla massima potenza e insieme ad un bicchiere d'acqua. Il vapore che si creerà all'interno del microonde le farà aprire facilmente. Le castagne cucinate in questo modo vanno mangiate subito.

2. In padella: fate riscaldare bene la padella, poi mettete le castagne al suo interno senza sovrapporle. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per almeno 15 minuti, facendo attenzione a girare le castagne. Dopo la cottura, potete mettere le castagne arrotolate in un panno, in questo modo sarà sempre più semplice sbucciarle.

3. In forno: disponete le castagne su una teglia da forno distanziandole. Infornate a 190° per 30 minuti e servite ben calde.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.615 video • 0 foto
378.463.921 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Castagne ubriache: il trucchetto per renderle ancora più saporite!
     Castagne ubriache: il trucchetto per renderle ancora più saporite! 11041 • di Cose Squisite
    4 modi per usare la cola che forse non conoscevate!
     4 modi per usare la cola che forse non conoscevate! 169 • di Migliori idee in cucina
  2. Tre trucchetti geniali con la carne macinata: provateli nella vostra cucina
     Tre trucchetti geniali con la carne macinata: provateli nella vostra cucina 52895 • di Migliori idee in cucina
    Tutti gli errori da non fare quando cucini le castagne
     Tutti gli errori da non fare quando cucini le castagne La castagne sono tra gli alimenti protagonisti della stagione autunnale: le caldarroste, in particolare, sono un vero status symbol, ma si tratta di un frutto che può essere cotto in diversi modi, basta stare attenti a non sbagliare.
  3. Risotto alle castagne
     Risotto alle castagne Il risotto alle castagne è un primo piatto gustoso e delicato, preparato aggiungendo al riso in cottura le castagne bollite. Il risultato è una pietanza saporita, cremosa e dalla consistenza avvolgente, che stupirà i commensali per la sua originalità, perfetta anche per le occasioni importanti o per la tavola delle feste. 
    Polpette di castagne
     Polpette di castagne Le polpette di castagne sono dei bocconcini dorati e fragranti a base di castagne bollite, uovo, ricotta, parmigiano grattugiato e pangrattato. Perfette da servire come secondo, in occasione di una cena con ospiti vegetariani, sono ottime anche come finger food per l'ora dell'aperitivo.
  4. Come conservare le castagne crude e cotte
     Come conservare le castagne crude e cotte Le castagne sono un prezioso frutto autunnale, ma come fare per gustarle anche il resto dell’anno? Devi solo imparare alcuni metodi per conservare intatte le castagne crude o anche cotte, dalle tecniche più antiche come il famoso “metodo della novena” fino a preparazioni più moderne come le composte di castagne.
    Perché le castagne che ho cotto non si aprono?
     Perché le castagne che ho cotto non si aprono? Dopo aver cotto le castagne capita che qualcuna sia impossibile da aprire: il motivi di questo fenomeno sono diversi, dalla tipologia di castagne alla preparazione, fino alla cottura. Ecco quali sono e come evitare che succeda.
  5. 5 ricette facili e gustose per cucinare i funghi!
     5 ricette facili e gustose per cucinare i funghi! 1359 • di Migliori idee in cucina
    Castagne sciroppate
     Castagne sciroppate Le castagne sciroppate sono una conserva autunnale profumata e squisita. Le castagne, lessate e sbucciate, vengono sistemate in barattoli di vetro sterilizzati e coperte con uno sciroppo di acqua e zucchero aromatizzato al rum.
  6. Tre fantastici modi per piegare i tovaglioli
     Tre fantastici modi per piegare i tovaglioli 4539 • di Cose di Casa
    La ricetta per gustose castagne sciroppate
     La ricetta per gustose castagne sciroppate 6339 • di Ricette In Cucina
  7. Calzoncelli di castagne: la ricetta dei dolcetti ripieni tipici campani
     Calzoncelli di castagne: la ricetta dei dolcetti ripieni tipici campani I calzoncelli di castagne sono dei dolcetti fritti tipici della regione Campania, preparati con una sfoglia sottile al vino bianco e un ripieno goloso a base di castagne bollite, cacao amaro, cioccolato fondente e spezie. Tradizionalmente confezionati per le festività natalizie, sono ottimi da gustare a merenda e fine pasto.
    Tartufi di castagne
     Tartufi di castagne I tartufi di castagne sono dei bon bon autunnali facili e veloci, preparate con un impasto a base di castagne bollite, latte e zucchero, arricchite al cuore con una nocciola tostata e ricoperte con cioccolato fuso, cacao, cocco in scaglie e granella di nocciole.
  8. Zuppa di castagne e funghi
     Zuppa di castagne e funghi La zuppa di castagne e funghi è una ricetta tipica toscana originaria della zona del Monte Amiata. Si tratta di un ricco comfort food, preparato con un mix di funghi freschi e castagne bollite.
    Qual è la differenza tra castagne e marroni
     Qual è la differenza tra castagne e marroni La differenza fondamentale tra castagne e marroni risiede nella selezione operata dall'uomo. I marroni sono il risultato di secoli di coltivazione e miglioramento genetico, che hanno portato alla creazione di varietà con caratteristiche specifiche e pregiate. Le castagne, invece, sono il frutto di alberi selvatici e presentano una maggiore variabilità nelle loro caratteristiche.