Pan brioche morbido: ecco come ottenerlo soffice!

pubblicato il 17 maggio 2018 alle ore 13:00
INGREDIENTI
125ml acqua
25g farina
45ml panna
30ml latte
1 uovo
lievito istantaneo
45g zucchero
5g polvere di latte
275g farina
sale
25g burro
 
 
PREPARAZIONE
1. Unite le parti liquide con quelle in polvere e formate un panetto liscio e morbido.
2. Fate lievitare il panetto, poi dividetelo in tre parti e unitele all'interno di un contenitore per plumcake.
3. Fate lievitare nuovamente, poi infornate a 180° per 30 minuti.
4. Servite tiepido.
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