Cestini di frolla con creme brulèe

pubblicato il 12 maggio 2018 alle ore 13:00
INGREDIENTI
135g farina
sale
1 cucchiaino lievito
85g burro
1 uovo
100g cioccolato fondente

200ml panna
50g zucchero
3 tuorli
 
 
PREPARAZIONE
1. Preparate l'impasto per il cestino unendo la farina con il sale, il burro, il lievito, l'uovo e il cioccolato a scaglie.
2. Formate un panetto e rivestite delle piccole tortiere e infornate a 200° per 15 minuti.
3. Farcite i cestini con la crema ottenuta unendo la panna con lo zucchero e i tre tuorli cotti 3 minuti in pentola.
4. Infornate nuovamente per 15 minuti a 150°.
5. Coprite la superficie con lo zucchero di canna e caramellate. 
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