Torta con glassa a specchio: ecco come farla a casa

pubblicato il 1 giugno 2018 alle ore 13:00
INGREDIENTI
pan di spagna
marmellata gusto fragola

Per la crema:
8 tuorli
50g zucchero
50ml panna per dolci
 
100g cioccolato bianco
600g panna montata

Per la glassa:
150ml acqua
150g zucchero
200g latte condensato
8 fogli gelatina
350g cioccolato bianco
 
PREPARAZIONE
1. Congelate uno strato di marmellata insieme ad un disco di pan di spagna.
2. Ricoprite il disco congelato con la crema fatta con i tuorli, lo zucchero, la panna e il cioccolato.
3. Create una torta gelato alta e compatta e congelatela per almeno 60 minuti.
4. Preparate la glassa unendo in un pentolino l'acqua con lo zucchero, il latte condensato e poi il cioccolato e la gelatina.
5. Colorate la glassa e versatela sulla torta per intero.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 6.876 video • 0 foto
294.750.933 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Glassa a specchio
     Glassa a specchio La glassa a specchio è una preparazione di base della pasticceria e si utilizza per ricoprire torte, mousse, semifreddi e bavaresi, dando loro un tocco di elegante modernità. Ne esistono diverse versione, ma quella che ti proponiamo noi è senza glucosio, semplicissima da replicare in casa e alla portata di tutti.
    Torta Sacher: la ricetta del celebre dolce austriaco
     Torta Sacher: la ricetta del celebre dolce austriaco 0 • di Redazione Cucina
  2. Come fare la glassa per il panettone o per la colomba di Pasqua: la guida passo passo
     Come fare la glassa per il panettone o per la colomba di Pasqua: la guida passo passo La glassa per il panettone o per la colomba di Pasqua è una preparazione semplice e veloce, che si può utilizzare anche per arricchire altri dolci come biscotti, crostate o tartellette: ecco come farla alla perfezione.
    Torta sacher (sachertorte): come farla a casa super golosa!
     Torta sacher (sachertorte): come farla a casa super golosa! 1344 • di Sweets Melissa
  3. Torta bicolore glassata: la ricetta del dolce con glassa golosa
     Torta bicolore glassata: la ricetta del dolce con glassa golosa 151 • di Redazione Cucina
    Torta a scacchi con glassa al cioccolato: la ricetta perfetta per sorprendere gli ospiti
     Torta a scacchi con glassa al cioccolato: la ricetta perfetta per sorprendere gli ospiti 32756 • di Redazione Cucina
  4. Ecco come fare in casa delle splendide decorazioni per le vostre torte di compleanno!
     Ecco come fare in casa delle splendide decorazioni per le vostre torte di compleanno! 927 • di Cose Squisite
    Torta trenino: ecco come farla in casa!
     Torta trenino: ecco come farla in casa! 2004 • di Cose Squisite
  5. Torta di mele: la ricetta classica per farla sofficissima
     Torta di mele: la ricetta classica per farla sofficissima 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia tramezzino: ecco come farla in casa passo dopo passo!
     Focaccia tramezzino: ecco come farla in casa passo dopo passo! 5779 • di Cose Squisite
  6. Torta al cioccolato: ecco come farla alta, soffice e cremosa!
     Torta al cioccolato: ecco come farla alta, soffice e cremosa! 7061 • di Cose Squisite
    Torta di Halloween
     Torta di Halloween 0 • di Redazione Cucina
  7. Torta mousse al cioccolato: versa la glassa sulla torta, più strati dal gusto unico
     Torta mousse al cioccolato: versa la glassa sulla torta, più strati dal gusto unico 5244 • di Ricette In Cucina
    Torta di riso
     Torta di riso 0 • di Redazione Cucina
  8. Torta all'arancia
     Torta all'arancia 0 • di Redazione Cucina
    Parmigiana light in pentola: ecco come farla in pochi minuti!
     Parmigiana light in pentola: ecco come farla in pochi minuti! 168602 • di Cose Buone