Torta al cioccolato: ecco come farla alta, soffice e cremosa!

Name: Torta al cioccolato: ecco come farla alta, soffice e cremosa!
Uploaded: 2020-01-24T09:13:00Z
Duration: PT243.439S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 24 gennaio 2020 alle ore 10:13

Sarà la torta che avete sempre sognato, i miei golosi non potranno proprio resistere!

INGREDIENTI
Per la base:

175g di farina

4 uova

10g di lievito per dolci

250ml di latte + caffè

50g di cacao

Per la crema:
50g di cacao

400g di mascarpone

160g di panna

200ml di olio

50g di zucchero a velo

100ml di acqua

20ml di Brandy

60g di burro

40ml di latte

100g di cioccolato

PREPARAZIONE

Unite la farina con il lievito in povere e il cacao.
Per preparare l’impasto: Sbattete le uova con lo zucchero, la ricotta e l’olio. Aggiungete il mix di cacao in polvere e continuate a mescolare. Distribuite il composto nella teglia e cuocete in forno a 200° per 15 minuti.
Per preparare la crema di cioccolato: Mescolate il mascarpone con la ricotta, il cacao, il mix di latte e caffè e mescolate.
Per preparare lo sciroppo: Unite lo zucchero a velo con l’acqua e il brandy.
Quando l’impasto è pronto, dividetelo in 4 parti uguali. Bagnate un quadrato con lo sciroppo e spalmate la crema al cioccolato. Mettete gli altri quadrati uno sopra l’altro ripetendo il procedimento.
Per preparare la glassa: Sciogliete il burro con il latte e il cioccolato.
Versate lo sciroppo sulla torta e lasciate raffreddare.

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