Torta al cioccolato: ecco come farla alta, soffice e cremosa!

pubblicato il 24 gennaio 2020 alle ore 10:13
Sarà la torta che avete sempre sognato, i miei golosi non potranno proprio resistere! 
 
INGREDIENTI
 Per la base:
175g di farina
4 uova
10g di lievito per dolci
250ml di latte + caffè
50g di cacao
 
Per la crema:
50g di cacao
400g di mascarpone
160g di panna
200ml di olio
50g di zucchero a velo
100ml di acqua
20ml di Brandy
60g di burro
40ml di latte
100g di cioccolato
 

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il lievito in povere e il cacao.
  2. Per preparare l’impasto: Sbattete le uova con lo zucchero, la ricotta e l’olio. Aggiungete il mix di cacao in polvere e continuate a mescolare. Distribuite il composto nella teglia e cuocete in forno a 200° per 15 minuti.
  3. Per preparare la crema di cioccolato: Mescolate il mascarpone con la ricotta, il cacao, il mix di latte e caffè e mescolate.
  4. Per preparare lo sciroppo: Unite lo zucchero a velo con l’acqua e il brandy.
  5. Quando l’impasto è pronto, dividetelo in 4 parti uguali. Bagnate un quadrato con lo sciroppo e spalmate la crema al cioccolato. Mettete gli altri quadrati uno sopra l’altro ripetendo il procedimento.
  6. Per preparare la glassa: Sciogliete il burro con il latte e il cioccolato.
  7. Versate lo sciroppo sulla torta e lasciate raffreddare.
-------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/DK8At
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 6.873 video • 0 foto
294.657.347 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Cheesecake giapponese al cioccolato: la ricetta della torta alta e soffice
     Cheesecake giapponese al cioccolato: la ricetta della torta alta e soffice 0 • di Redazione Cucina
    Torta al cioccolato con crema: la ricetta per realizzarne una alta e morbida
     Torta al cioccolato con crema: la ricetta per realizzarne una alta e morbida 0 • di Redazione Cucina
  2. Come fare una torta perfetta: 5 consigli per prepararla alta, morbida e senza crepe
     Come fare una torta perfetta: 5 consigli per prepararla alta, morbida e senza crepe 0 • di Melissa Dolci
    Torta al cioccolato fondente: come farla cremosa e soffice come non mai!
     Torta al cioccolato fondente: come farla cremosa e soffice come non mai! 1827 • di Cose Squisite
  3. Torta trapunta al cioccolato: la ricetta della torta piumino soffice e scenografica
     Torta trapunta al cioccolato: la ricetta della torta piumino soffice e scenografica 510583 • di Redazione Cucina
    Se ami il cioccolato, devi provare queste ricette!
     Se ami il cioccolato, devi provare queste ricette! 466 • di Migliori idee in cucina
  4. Il cioccolato è la miglior cura per la tristezza da quarantena! Prova queste ricette facili e veloci
     Il cioccolato è la miglior cura per la tristezza da quarantena! Prova queste ricette facili e veloci 2815 • di Migliori idee in cucina
    Torta con glassa a specchio: ecco come farla a casa
     Torta con glassa a specchio: ecco come farla a casa 23151 • di Cose Squisite
  5. Torta al limone: come farla alta, soffice e umida!
     Torta al limone: come farla alta, soffice e umida! 2628 • di Cose Squisite
    Torta con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e goloso
     Torta con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e goloso 0 • di Redazione Cucina
  6. Torta focaccia: come farla alta, soffice e saporita!
     Torta focaccia: come farla alta, soffice e saporita! 17365 • di Cose Squisite
    Torta di mele: la ricetta classica per farla sofficissima
     Torta di mele: la ricetta classica per farla sofficissima 0 • di Redazione Cucina
  7. Torta al latte in padella: come farla alta e soffice senza usare il forno!
     Torta al latte in padella: come farla alta e soffice senza usare il forno! 48702 • di Cose Squisite
    Torta cioccolato e lamponi: la ricetta per farla soffice e senza burro
     Torta cioccolato e lamponi: la ricetta per farla soffice e senza burro La torta cioccolato e lamponi è un dolce soffice e goloso, preparato con un impasto a base di cacao e senza burro, arricchito dai lamponi freschi. Piacevolmente umida e profumata, vede protagonista un abbinamento classico e sempre vincente che coniuga la freschezza dei frutti rossi con il sapore intenso del cacao.
  8. Torta al cioccolato: soffice e cremosa, ideale per ogni occasione!
     Torta al cioccolato: soffice e cremosa, ideale per ogni occasione! 11415 • di Cose Squisite
    Torta carote e cioccolato: la ricetta semplice e veloce per una torta golosa
     Torta carote e cioccolato: la ricetta semplice e veloce per una torta golosa 0 • di Redazione Cucina