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Una pizza "perfetta" senza lievito? Da oggi si può grazie a uno studio della Federico II Un team di ricercatori della Federico II ha creato una pizza perfettamente alveolata senza l'uso del lievito, grazie ad una combinazione di calore e pressione.
Cos'è e a che serve il tastevin: la ciotolina in argento al collo dei sommelier È per eccellenza il simbolo della professione del sommelier. Il ferro del mestiere di un vero degustatore di vino: il tastevin è quella ciotolina argentata che si porta al collo, ma a cosa serve e perché non viene mai utilizzata?

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Biscotti al limone senza uova: la ricetta per farli morbidi I biscotti al limone senza uova sono dei pasticcini friabili e profumati facilissimi da preparare. Perfetti per una colazione alternativa o per una merenda sfiziosa, i biscotti al limone senza uova sono leggeri e allo stesso tempo saporitissimi grazie al limone che dona un sapore inconfondibile.

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