Tortine cocco e cioccolato: perfette per ogni occasione!

Name: Tortine cocco e cioccolato: perfette per ogni occasione!
Uploaded: 2020-10-22T08:42:42Z
Duration: PT207.471S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 22 ottobre 2020 alle ore 10:42

Ogni morso è una vera goduria. Ecco come preparare delle tortine soffici e golose in pochi passi:

INGREDIENTI

Per l’impasto:

4 uova

50g di cacao

10g di zucchero vanigliato

12g di lievito in polvere per dolci

200g di zucchero

150g farina 00

50ml di latte

Un pizzico di sale

Per la crema:

300ml di latte

1 tuorlo d'uovo

100g di zucchero di canna

10g di amido di mais

10g di farina 00

10g di zucchero vanigliato

20g di burro

Per il rivestimento:

30g di cocco grattugiato

50g di cioccolato fuso

PREPARAZIONE

Per preparare l’impasto: Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete lo zucchero vanigliato, il latte, la farina, il sale, il lievito in polvere e il cacao. Mescolate bene. Versate il composto nella teglia e cuocete in forno a 170° per 20 minuti.
Per preparare la crema: Cuocete il latte con lo zucchero di canna, l’amido di mais, la farina e lo zucchero vanigliato. Aggiungete il burro, il tuorlo e mescolate finché non diventa cremoso. Coprite con la pellicola e fate raffreddare per 30 minuti.
Tagliate via l’impasto superfluo e ricavate dei dischi con uno stampo circolare.
Mescolate la crema con il mixer e trasferitela nella sac a poche. Versate la crema tra 2 dischi di impasto. Metteteli in frigo per 30 minuti.
Spalmate la crema sul bordo delle tortine e impanateli nel cocco grattugiato. Versate il cioccolato fuso sulle tortine e servitele.

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