Quadrotti crema e cioccolato: il dessert perfetto per ogni occasione!

pubblicato il 23 ottobre 2020 alle ore 16:26
Facili da preparare, belli e golosi, i quadrotti crema e cioccolato sono davvero irresistibili!

INGREDIENTI
5 uova medie
200g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
250ml di latte
165ml di olio
250g di farina 00
50g di cacao in polvere
6g di lievito in polvere per dolci
 
Per la crema:
1l di latte
30g di farina 00
30g di farina di mais
100g di zucchero
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
 
Per la glassa al cioccolato:
300ml di panna da montare
300g di cioccolato fondente
 
Per la decorazione:
Cocco grattugiato
Pistacchi
 
PREPARAZIONE
  1. Per preparare l’impasto: Sbattete le uova con lo zucchero, mentre mescolate aggiungete l’estratto di vaniglia. Aggiungete il latte, l’olio vegetale, la farina, il lievito in polvere e il cacao in polvere.
  2. Versate il composto nella teglia e cuocete in forno a 170° per 25 minuti.
  3. Per preparare la crema: Versate 1/3 del latte in una ciotola e unitelo con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la farina di mais e la farina 00.
  4. Unite il composto con il latte restate e mescolate sul fuoco finché non diventa cremoso. Versate la crema nella teglia e mettete in frigo per 1 ora.
  5. Per preparare la glassa: Sciogliete il cioccolato fondente nella panna da montare. Versate la glassa sulla torta.
  6. Decorate con il cocco grattugiato e mettete in frigo per un’altra ora. Decorate anche con i pistacchi.
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