Torta alla frutta: come prepararla in pochi passi e ottenere un risultato meraviglioso!

Name: Torta alla frutta: come prepararla in pochi passi e ottenere un risultato meraviglioso!
Uploaded: 2021-01-02T10:25:00Z
Duration: PT248.474S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 2 gennaio 2021 alle ore 11:25

Buona, cremosa e soprattutto bella, vediamo come preparare insieme una torta alla frutta che sorprendera tutta la famiglia:

INGREDIENTI

Per la pasta biscotto:

7 uova medie a temperatura ambiente

160g di zucchero

10g di zucchero vanigliato

100g di farina 00

100ml di olio

Per la ganache bianca

240g di cioccolato bianco + 240ml di panna da montare fresca

50ml di latte condensato

100g di zucchero

160g di mascarpone

600ml di panna da montare fredda

100ml di panna montata

Lamponi, mirtilli, kiwi, uva bianca e nera, mango, mele e banane.

Stampo da 22 cm e foglio di acetato.

PREPARAZIONE

Preparate la frutta per decorare la torta.
Siogliete il cioccolato bianco nella panna da montare.
Mescolate il mascarpone con lo zucchero, il latte condensato, la panna da montare e il cioccolato fuso. Montate per bene.
Separate i tuorli e gli albumi dalle uova. Mescolate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete l’olio vegetale e la farina setacciata. Montate gli albumi con lo zucchero vanigliato. Unite i 2 composti.
Cuocete il composto in 2 parti in forno a 180° per 20 minuti.
Tagliate la pasta biscotto in 2 cerchi da 22cm e altri 2 cerchi in 18cm.
Assemblate la torta con la pasta biscotti, la crema e la frutta come mostrato nel video.

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